Batterserên kûçikên hevpeymanên celeb hene Di rastiyê de, tedbîra kûçek dikare dikare formula zanistî binirxînin. Materyalên di hin awayek deverî têne çêkirin ku çêkirina avakirina cake. Forma krîza Scratch di kake-kurt de (tevahî pound kake), foam cakes, û rêbazek yek-kûle, ku bi kurtbûna kurt û petrolê bikar tîne. Cakes bi mîkroşan çêbûn ku dikarin wek kûrek kêşan baş bibin, bi taybetî heke eger materyalên mîna kincê kûçik an qîrînek kûçik an qîrînek zêde dibe.
Hinek xwarinên kenê ji bo kake an xwarinê gazî dikin. Ev arrah e ku bi taybetî bi taybetî dibe ku naveroka proteinê kêm kêm be. Bîr bînin, ku naveroka kêm-proteîn wek naveroka lîtavê wekhev e û bêtir cûr be. Heke hûn kûçikek kahîn nabînin, an dixwazin ku kenek bake, lê tu kes nakeve, hûn dikarin xwe bikin. 2 pîvana kûçikên ku di pîvana 1-ê de, paşê kafir bikişînin ku kasa tije bike. Asta bilindtirîn. Vê vê tevlîheviyê veguherîne, paşê dîsa careke din bikin ku di xwarinê de bikar bînin.
Amadekirina pan pan girîng e. Hûn dikarin dikarin paqijiya piçûkek an jî paqij bikin û bi xwarinê veşartî, an jî hûn dikarin bi hevalek xweş bikin ku bi kişandina piçûkek 1 kurt a kurt kirin (nexweşî, nehêle an jî margarine ne) bi 1/2 kulê rûnê. Vê di vê fridge de biparêzin û wê bikar bînin ku hûn pansên xwe bişewitînin. Heke ku hûn pûçek an mûçarînek da ku bi xiftanek xilas bikî, kepê dê, piştrast kirin. Min nêzîk bûme ku ji nişkên nestîk ên ku rûnê ye; ew baş baş dixebite.
Cakes Short Short
Ev cakes li ser hevgirtina fat û şekir, li ser hilberandin. Kûstikên şekir di piçûkek piçûk de çêbikin, ku dê ji hêla kaxçê ve tête karbon dioxide û hilbêran be tije. Ev tê gotin ku fatê. Germ û hêsên bi proteîn û starchan re pêşkêş dikin, ku germ diçin, avakirina avahiyê li dorên piçûk li CO2 û steam ava bikin.
Ev rêbazek bingehîn e ku ji kelepên kurtkirî yên kevneşopî ye:
- Tûrek mûz an jî tîrêj û din.
- Hest û materyalên mîkrok zêde bikin; baş xistin.
- Rûnê xwarinê bi avêtina materyal, xwê, û bîhnfirehên hişk.
- Bi awayekî xwar û mîkrok li serhevkirina fat / şirket / hêk zêde bike, da ku pêkanîna materyalên beriya paşînê dinê re pêşî didin. Gelek avêtin zû gelemperî di sêyemîn parçe parçe kirin; li nav sêyemîn. Ji ber ku kenek ji 2 kulê rûnê û 1 kîlê mîkrofonê bangî, hûn ê xweya 1/ 4-ê rûnê zêde bikin, paşê paqijê xistin da ku ewê winda dibe. Piştre 1/3 cupê mîkrok zêde bike, û tevlîhevkirina tewrê heta ku mûçê winda dibe. Di vê mijarê de berdewam bike, da ku hûn dest pê bikin û bi materyalên hişk re bişînin.
Biçe ser vê rûpelê, ku di derbarê cenazeyên cenazeyan de, fêrên kûçikan, û yek kelekek çêdibe fêr bibin.
Foam Cakes
Ev kaxên li ser çermê ji hêla xwarinê, hestiyên hêsan, an kulikê ve tê çêkirin têne kirin. Coçên Foam di kemên xwarinê de, kelefên ciffon, û çûkên spon hene.
Angel Food Cakes
- Ev cen ji hêja hûk, zêrîn, rûn, kemar ên tartar, xwê û bîhnfireh têne çêkirin. Tîrmehê tertar bi tevlihevkirina amalîktir dike, ji bo hawirdora protein-a ku ji bo pêkanîna proteînan ve. Sugarê bîhnfireh û bîhnfirehiyê zêde dike, û forma pêkanîna pêwendiyên proteînan û piştevanîya alîkariyê dike. Ev girîng e: kulîlk û hemî paqijan ku di têkiliyê de bi hestiyên hêsan re bêne divê bi temamî û bêhnfireh be. Fat wê ji alîgirên bi hestiyên proteîn ên hêka spî veguherîne.
- Hûn germên li odeya odeyê ji bo qala herî baş e; Bondên protein dê bêtir xweşfirêj û zû bilindtir bibin. Destpêkên spî yên hêdî bi hêdî digotin, paşê bileziya lezgehan zêde bike ku hûn şekir zêde bikin. Vegetables and flavoring ingredients added by slowly folding into egg foam white. Bikaranîna spatula an spî, dorpêçê kûçikê bikişînin, paşê paşê li binê kûçikê vekin, bi zûtirîna tevlîheviyê veguherîne, heta ku mêjeyên mêjû ve tête kirin. Ev pêvajoyeke nermî ye, lê wextê xwe bigirin û hûn dikarin bikin!
- Divê kûçikên Xweseriya Xwê ku zûtirîn bilez be zûtir be. Pansên neçî ne ne, lewma avahiyeke nerjî dikare li ser aliyên qaçaxê wekî formên germî û bubbeyên asmanî zêde dibin. Hinek recipes ji we re dibêjin ku kûçê li jorê xweş bikin. Ev bendên proteîn ên ku ew şîn dibin dorpêç dikin so ku cake têk ne. Ne xemgîniyê - kenek ji panê nebe ji ber ku ew teng dibe.
Chiffon Cakes
- Chiffon kaxên mêrên xwarinê yên ku bi hêla kevir û rûnê vexwarinê (nehterî an jî margarine ne) ne. Ew hîn jî li ser germek spî girêdayî girêdayî ye, lê çilê bêtir kenderê kûçik dibe ku dirêjtirîn dirêj dimîne. Vê girîng e ku ji bo ewlehiyê ku hêja hêja spî, heta ku pir pir, gelekî zehmet tê xistin. Fermê piraniya avahiyê ji bo kenê dide. Em ê li ser cefên chiffon bikin û li hin pirtûkên paşîn ên paşê ji hin hin xwarinên xwe binêrin.
Sponge Cakes
- Kêmên sponga ji tevahî hêsan têne çêkirin, û naveroka mûzek din bikar tînin. Egg yolks bi şekirê veşartin ku ji bo hewayê veguhestin hewa, paşê hestî ji bo şirket, avahiyê, hewa û hêjayî ji hêla bêtir şekir re dixistin. Du hevpeymanan bi hev re têne hev kirin, bi arrahî ji bo avahiyeke nû ve girêdayî ye. Sêçeyên sponga jî di rêzê deynê paşîn de tê gotin.
One Bowl Cakes
Ew di sala 1960'î de pir girîng bû ku dema aborîzên malê dît ku ji hêla hemî materyalên bi hêsantir ve di hevalbendê de di hevdema dirêj de (4-5 deqîqe li ser leztirîn zûtirîn) ji bo hewa vekirî tê kirin, rêbazê ku kurtkirina kurt û alternatîfên mîkro û germ digire. Gelek cake recipes vê rêbazê bikar bînin. Di heman demê de rêbazê du-stahele ya kake, cûrbecî ya yek-kulîlk heye. Avêtên zûtir di kulikê de tevlihev têne çêkirin, fat û mîzê zêde dibin, hingê hêvên bêdeng digirin. Ev rêbaz 'greases' di proteinên pêşîn de di rûnê rûnê de, da ku ew bi hev re bi hev re hev re tevlihev bikin, pir kêlek pir. Çêkilî ya Chalkoya Simple Simple variation of the two-step step.