01 of 09
Artichoke ya Nû ya Nû
Nêçîrvanek xwestî ya jêrîn veşartî an bingehê ye, vebênî yên derveyî veşartî ye. Wêne © Christine Benlafquih Baskî Artichoke di Moroccan cooking. Di wêneyên jêrîn de li ser rûpelên jêrîn dê ji te re çawa bikin ku hûn bi karûbarên nû yên nûjen re bixebitin ku ji bo karanîna fizîkî li Moroccan-a-amadekariyê amadekirin.
Hin piştrast bikin ku hûn derfeta karker aqilî bibin ji ber ku hûn bi gelek kêşan ji artêşê re bigirin. Hişyarî ji her kûçikên ku li ser çemên derveyî be.
Hûn hewce ne:
- piçûkek piçûk, teyek têrîn
- kûlekî mezin
- yek an du lîmên nû, sêyemîn
02 of 09
Ji Artichoke Stem Bike Kişand û Pelên Pêwîste Kişandin
Pêlên kevir ên giran ên artichok vekin. Wêne © Christine Benlafquih Ji dora bingehîn ya artichoke stem dûr bike. Piştre, ji binê jêrîn û dor û vekişîn, karûbaran û pelên kevir ên zehf derxistin.
Hûn dikarin pelên yek ji hêla xwe veşartin, an jî di demekê de çend kes vekin. Lêbelê hûn gelek pelan nehêle, lê hûn rîsk ji hin pelên ji binavên darê derxistin.
03 of 09
Destûra Navxweyî ya Artichoke vekin
Pelên hundur ên artichoke. Wêne © Christine Benlafquih Dema ku pelên derveyî vekişandin, pelên navxweyî yên mîna hundur ên artichok xuya dibin.
Hûrên navxweyî bisekinin û wan jî jî jê bibin. Ji bo pelên wan ên navxweyî ji bo pêşniyarên tund
04 of 09
Fermî ya Artichoke ya Fuzzy
The artichoke bottom still still under the fuzzy choke. Wêne © Christine Benlafquih Niha hûn dikarin qeçaxek fuzzy ku ji artichoke jêr veşêre.
Berî ku hûn qirêjê derxînin, hûn ê hewce bibin ku parçeyekî biçûk bikin. Pêngavê din bibînin.
05 ji 09
Parêzerên Parastinê û Belediya Artichoke
Ji hêla kevirên derveyî veşartin ji hêla artichoke alî û jêrîn vekin. Wêne © Christine Benlafquih Di bin û aliyên artichoke dê parçeyê parçekirin ku ji bo pelên derveyî derxistin. Ji bo pelên kesk ên ronahî yên pelan ve bi baldarî vekin. Ew gelekî hişk in, da ku hûn nebawer bikin ku bedena ji binê dorpêç bikin.
Li dora alî artichok bixebitin, û paşê bikişîne. Heke ku hûn bi dorpêçê artichok ber kevirê stûyê nehatiye qeyd kirin, hûn dikarin vê yekê bikin.
06 of 09
Remove Artichoke's Fuzzy Choke
Ji binê çepê artichoke û çepê deynê bistînin. Wêne © Christine Benlafquih Niha hûn dikarin qeçaxa fuzzy jê bibin. Nêçek ji qulikê xwe binê binê tenê tenê li ser rûyê erdê ya fuzzy bin, aliyekî zevî ya borikê veşêre. Guherînên piçûk ên artichoke û şîret bikin ku bi "slice" bikişînin.
Di bin binavê tengahî de çepê dimînim. Ev bi lez zûtir dike û divê bê veşartin û rakirin. Hişyariya zehmet û piçûktir li navenda navendî digerin - hûn dixwazin ku paqij, spî ya jorîn binêrin.
Derxistina qirêj dikare piçûkek biçûk bikî, lê piştî paqijkirina artichoke an du herdu wê wê hêsantir dike ku çiqasî kûra kûçikê bişînin, û çiqas çilê borikêş bike. Hûn dikarin her weha hewl bidin ku qirêjê bi fikyaziyek bêdeng bike ku hûn bibînin ka ew ji bo we çêtir dike.
07 of 09
Lemon Juice on the Fresh Artichoke Bottom
Li ser artichoke jêrîn ji bo pêşî ve ji ber rûyê rengê bermîliya lemonê ya lemon bike. Wêne © Christine Benlafquih Bi lez derxistin an lemon leice derxistin li ser artichoke paqijkirina paqijkirina ku ji ber ku ji alîyê oxidîzasyon û reşikê veguherîne vekirî ye. Bi kulkek bi hin lemonê ve bişîne heta ku hûn hemî hunermendên xwe paqij bikin.
08 of 09
Artichoke Bottom Cleaned
Arşîvên paqijkirî yên paqijkirî, ji bo xwarinê amadekirin. Wêne © Christine Benlafquih Pêwîstina artichok paqij e ku hûr dibe ku hûn bi lemon a lemonê vekin. Lêbelê, her gavê ku her tiştek jêbirin, dê zûtirîn bilezî bilez - eger hûn bibînin, ew bisekinin ku ji bo bedenê nû ve lemonê biçûkek lemonê biçûk bikin.
Heta ku hûn amade ne ku ew wan bixwin. Heke hûn ne plan dikin ku ew bi demek kurt ve bikar bînin.
Bermîlên artichoke yên ku dê çend mehên baş bimînin. Dema ku bi tîrêjên artichok ên bi tîrêjê ve têne bikaranîn, ez bi tenê tehsîr bikim û wan zêde bikim, hîn hîn, rasterast bi xwarinê xwarinê.
09 of 09
Underside View of Artichoke Bottom
Dîtina nehêle ya artichokê jêrîn-niştecîhên pêdivî werin jêbirin. Wêne © Christine Benlafquih Ev wêneyê nîşan dide ku di binê artichokê de ye. Hûrên hêşên yên yên pelên kevir ên din jî hewce nebe ku werin parçe bikin. Min dirûşmên bi bingeha xwe veşartî, lê hûn dikarin ji bilî teyek biçûktir bistînin.