Cookbooks

Heke hûn li bazara xwarinê pêşniyarê li ser deryaya Moroccan in, hûn ji hêla sernavên ku di mijara mijarê de hate belav kirin, hêsantir e. An jî, heke hûn çend pirtûkan hene û dixwazin ku hûn derxistina we zêde bikin, dibe ku ji bo ku hûn kîjan pirtûka wesayîta werbigire.

Li vir, ez ji bo pirtûkên xwe yên lîstikên populer ên lîsteyê yên ku ji bo serfiraziya berbi kevneşopî û balkêşên fransî li ser kûçûka we, di heman demê de pirtûka naskirî yên pirtûkên ku ji bo wan ên ku referansek kûçik dixebitin cûreyek xwarinê dixebitin, lîsteya lîsteyê lîst bikin. Herweha, hûn ê pirtûkên ku ruhê nûjen ên ku herdem xwarinê hebe.

• 01 of 11

  Xwarinê Morocco (2011)

  Paula Wolfert

  Heke tenê pirtûkek heye ku mijara xwarina Moroccan a xwe ye, ev e ku dibe ku hûn dixwazin dixwazin li ser veberhênanê. Her du hejmarê herdu hejmar û hejmarên herduyan di herdu pîvan û hejmarên herduyan de, ew xwarin, materyal û rêbazan berfirehtir Vebijêrkek baş e ku pêbawerî, balkêşên kevneşopî alîkarî ji bo xwarinê berfireh dide.

  Vê çavkaniyê bixwînin

  Direct Direct

• 02 ji 11

  Couscous û Xwarinên din ên ji Fasê (1973)

  Paula Wolfert

  Pêşerojê ya Xwarinê Morocoyê (jor), ev sernav heye ku pirtûka nivîsandinê pirtûkxaneya Paula Wolfert dest bi dest pê kir û pisporek pispor li ser Moroccan û Bakurê Mediterranean ava bike. Tevî ku pirtûka dehsalan salî ye, ew eynî dimîne û ji hêla gelek kesan ve girêdayî ye.

  Direct Direct

• 03 ji 11

  Cooking at Kasas (1998)

  Kitty Morse

  Nivîskarê dayika Casablanca li ser xwarinên xwe yên xwarinê hejmarek pirtûkên nivîsandî hene. Ev yek e ku ez bi taybetî bi kêfxweş im ku di komkirina xwe de heye. Her çiqas hûrgelê kêmtir e, ew bandorek hûrgelên Moroccan û bi tedbîra rastîn dakêşin ku piştrast dikin ku encamên kêfxweş dibin.

  Vê çavkaniyê bixwînin

  Direct Direct

• 04 of 11

  The Scent of Blossoms (2001)

  Kitty Morse û Danielle Mamane

  Di vê pirtûkê de, nivîskarên xwecihên xwarinên ku ji wan re girêdayî civaka Sephardic re nîşan dide. Dema hin hinek xwarinên ji bo hemî Moroccanan nas dikin, din jî xweserên ku ji wan re ne diyar in ji bo Fasên Misilman in.

  Direct Direct

• 05 ji 11

  Morocco: Rêwîtiyek Culinary ... (2012)

  Morocco: Rêwîtiyek Culinary bi rehênî yên ji Spice-Marked Scarsên Marrakech heta Dîrok-Oasis ya Zagora

  Jeff Koehler

  Helbesta xweş, wêneyên xweşfêr û xwarinên ku ji bo encamên pesnê xweş têne çêkirin. Ma çi ne li ser vê pirtûkê dixwaze? Vê guman yek e ku ji bo xwendina xwarinê û xwarinê ji bo komkirina xwe bigirin.

  Direct Direct

• 06 ji 11

  Cafe Morocco (1999)

  Anissa Helou

  Ez dixwazim ev kitêba pirtûka piçûk (ew hêsantir û rengîn e) û hilbijartina xweya recipes (pêşniyarên rastîn û dilşengên rastîn). Ew ê xwarinê ji bo xwarinên Moroccan ên xwe zêde bike û dema ku hûn lêgerîn an lêgerîna dermanên lêkolînê lêkolîn dikin.

  Direct Direct

• 07 ji 11

  Mourad: New Moroccan (2011)

  ji aliyê Mourad Lahlou ve

  Nivîskar xwediyê xwarinê Morocco yê xwedan efû û şehf e, Aziza. Ew adaptasyonên nû yên nûjen, yên xwarina wextê û dema xwendevanê (û xwarinê) girêdayî girêdayî kevneşopiya paqij a Moroccan heye.

  Direct Direct

• 08 of 11

  Ghillie Basan's Moroccan Cookbooks

  Ghillie Basan nivîskarek pirtûkek pirzimanî ye, ku hejmareke xwarinê li ser deryaya Moroccan veguherand. Gelek xwecihên ku di pirtûka wê de pêk tê de hene ku pêşniyazên kevneşopî û hestiyarên nû hene, ji bilî pêşniyarên kevneşopî. Heke hûn ji bo ramanîna xwarinê digerin, ew pirtûkan dê alîkariyê wê ji we re bigirin.

  Hevpeyvîn bi Ghillie Basan re Hevpeyvîn bixwînin

  Direct Direct

• 09 ji 11

  Cooking Cooking Moroccan - Recipes from Fez

  ji aliyê Madame Guinaudeau ve

  Ji fransî heta Îngîlîzî, ev paperbackek ne zelal e, lê ev yek dixwîne û şirove dike ku hin hûrgelên kevneşopî yên bi Fez re girêdayî ye. Pêdivî ye ku ji bo kolekiya xwe ya xwe ya xweşik e û hûn dikarin ji bo we jî ji xwe re balkêş be.

  Direct Direct

• 10 ji 11

  Smarter in Morocco: Çawa Dîtin Pêşniyar bikî, Pêdivîbûna Xwarinên Piyanî

  Joan Peterson

  Ev yek piçûk e, lêgerînek agahdariyek e ku ji bo rêberiya xwarina xwarinê bi xwarinê Moroccan ve ye. Hin çend xwarinên ku di nav deverên culinary û kevneşopî yên herêmî de hatine nivîsandin, ew pir girîng e ku pirtûkek referandek e. Paşê pirtûka lêgerînek pirrjimar a celeb û pîvanên xwarinê di darija de hene.

  Direct Direct

• 11 ji 11

  Cenazeyê Moroccan

  Li Latifa Bennani-Smires

  Tevî ku di destpêka fransî de wek zehfek pirtûka çapkirî, ew di fransî û îngilîzî de di forma paperbacka piçûk de heye. Heta di paşê paşîn de, hûn ê bibînin ku di rûpelan de gelek agahdariyan û kolekeke baş a xweya recipes hene. Di çend salên min de ji min re kêm caran xwarin, lê min pir caran ji bo referansa xwe bikar anîn.

  Direct Direct