Halva dibe ku di Rojhilata Navîn de messertek şiklê dilşiktirîn e. Lê belê riya rastîn dikare ji herêmê û herêmê welêt ji welatê xwe cûr dibe. Ji bo piraniya beşan, ew eşkere, şehfxweşiyek dilxweş e û herdu guherînên herî gelemper e ku halê bingehîn halva û nut û zevê rûnê halva ye. Gelek halva hêşîn gelek caran pirrjimar pirrjimar e ku dema nut û tovên mûçik halva tûçik dibe û devê bêhtir devê tengahiyê dike.
Bêgehên nut û zindî yên herî zehf e ku zêrîn an jî tahini ye ku bi şekir yan zêrîn û kulikê giran e. Piştre, ew dikare bi vanilla ve an jî bi bîteyên çîkal di tevahî de bandorên marbledê çêbikin. Ew pir caran pişkên pistûkê hene. Di Dewletên Yekgirtî de pir caran di firotanên taybet de an jî li blokên berbiçav di firotanên xwarinên etnîkî de têne firotin. Li Rojhilata Navîn, her çiqas, kanseyek bêtir malê be.
Dersa arasa xweya, bi gelemperî li Îranê, Yewnanistan, Tirkiye, Hindistan, Afganîstan û Afganîstan tê dîtin, semolina, rûnê û şekir bikar tîne û bi spî wek zerf û aromatîk jî wekî rosewater tê bikaranîn. Gelek kornstarch di dema yewnanî de tê bikaranîn.
Li ser welatên ku Qibris, Misrê, Îsraêl, Îraq, Lubnanî û Sûrîye-neh-ye-hut-halva gelemperî ye, lê hema hema hema her tim bi nifşên sesame. Lêbelê versiyonên sunflower, li welatên Ewropayê ewropî ne. Tahîn-based halva yek pir caran di Dewletên Yekbûyî yên firotanê de ye.
Herweha ku lihevhatina xweşikek dilxweşiyek xweşikî, hestava halva ji bo bileka çîkikên, çûnek di kêlîkên çîkalok an jî wekî dilxweşiya malê ya kemerê dike.
Dersa jêrîn ji bo pirtûka bingehîn ya arê ye. Ew ji dewlemendiya rosewater û zerfê dewlemendî û dilxweş e. Halva li ser xwe ye, lê hîn jî gava ku bi xwarina qehf û tea di xwarinê de kêfxweş bû.
Tu çi hewce ye
- 1 cup şekir çandin
- 1/2 Water water
- 1/4 Cup rosewater
- 4-6 Zebûrên saffron an jî zevê zeytê
- 2 Sticks (16 çermê) mûçikek bêhêl
- 1 Cup tevahiya armanca armanca
Çawa çê bikim
Di sauçûkek piçûk de, şekir û avê bişire. Gava ku şekir çêdibe, zerf û kulkewê zêde bike. Hûn bi sûrûpek wek çêkirina avahiyê heye. Ji germê rake.
Di saucekek navîn de, germê li germê navîn çêdike. Bi rûnê hêdî digotin û bi mûçikek tevlihev bikin ku pêvek çêbikin. Bi zûtirîna şekirê şekir û bi hev re zêde bike. Ji germê rake.
Di cih de tevlîhevkirina tevlî ramekek an jî li ser plata xizmetê bike.
Bihêlin ku bi şikilî bikin yan jî halva ji ramekokan veşartin an jî parçeyên piçûk biçin.
Bi kafir an çayê re bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 352 |
| Tişta Giştî | 25 g |
| Fat | 15 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodium | 180 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |