Leah Maroney Pastel de Tres Leches an "sê Milks Cake" hate damezrandin. Di dema ku dîroka wê deverên wê ne diyar e, ew tête fikirîn ku ji Amerîkayê Navendî bîne û ew yekem belavkirina nasnameyê bû ku li paşê ya Milkê Înêl Evporated Hatibû di sala 1960 de. Ew di navdariya Navendî û Amerîkaya Başûr û herweha Carribean de zêde dibe. Ew bi tenê kêlek spong e ku di "şîrê şîrê de" an "kêfxweşiya şêrîn" ya ku ji 3 milkêşan vekirî ye, şewitandin û kemer e. Ew dibe ku mîna xemgîniyek paqij e, lê belê Tres Leches kelek ne ku ji hêla cûreyek din cûre bikişîne pir zehmet e.
Niha ku hûn li ser dessertê vê qewletî hinek nizanin, wextê ku hûn materyalên xwe bigirin.
Materyalên Kake
1 1/2 kulê kahîn
1 xwarina salt
1 tîpûnê paqijkirinê
1 cup şekir
1 jêbirinê a teaspoon vanilla
5 hêkên mezin
1/3 cupê rûn
1/2 kasa tevli şîrê
Syrupê
1/2 kulê şîr veşartî
1/2 kulê şîrê xwarinê şewitandin
1/2 cup cup krîza
1 çermê an çermê (elmanî)
Whipped Topping
3/4 kulikê giran
1 teaspoon vanilla
1 çargoşe şekir
Ji bo guhertoya lîrek û fluffier a Tres Leches cake ev ripe for light and Airy Tres Leches Cake
02 ji 10
Materên deryayê bişînin
Leah Maroney Avêtên zûştî bi tokek navîn zêde bikin û heta ku ew bi awayekî vekirî ve tevlihev bikin. Materyalên Dry
1 1/2 kulê kahîn
1 xwarina salt
1 tîpûnê paqijkirinê
03 ji 10
Bihevkirinên Wet Wetter
Leah Maroney Avê tîrêjê 325 dersan. Hemî materyalên gaz bi hev re bi lez bilindtir bikin, heta ku ew bi awayekî baş tevlihev bibin û hinek hêrs. Ev pir caran 2 deqîqeyan dike. Piştî ku ew xweşik û dilşêr in, hêdî bi di şîrê şîr û petrolê de bistînin. Ingredients
1 cup şekir
1 jêbirinê a teaspoon vanilla
5 hêkên mezin
1/3 cupê rûn
1/2 kasa tevli şîrê
04 ji 10
Bi tevlihevkirina avên zû
Leah Maroney Li ser leztir, lehê rûnê vekin, di nav wextê xwarinê de / 1/4 kulê kulikê vekin, da ku hûn bi gelek xemgîniya ku hûn bi şekir û hêkên ku hûn dikarin bibin.
05 ji 10
Wê amade ye ku kenê bistînin
Leah Maroney Batterek di panzdeha 9x13 de paqij bike. Ji bo 325 dahayê ovenê ji bo 35-40 deqîqeyan an jî ta ta ku tîtopek di navenda kepê de tê veşartin, paqij bike.
06 ji 10
Preparing the cake for soaking
Leah Maroney Piştî ku kenek çermê odeya hûrkirî ye, her cûre kûçê her tiştî, bi rekêşek an diranan an jî tête. Heke kenek ji ji koriya kûçikê ve tê çêkirin li ser kulikê ava dike, ew her caran gelek caran dakêşin.
07 ji 10
Amadekirina Milk Syrup
Leah Maroney Di kulikê de, bi hev re du şîrketê digel heta ku ew eynî hevpeyman in. Şîrê şêrînek piçûk pir gelekî xurt e û tecrûbeyek berbi jêrîn berbiçav e, da ku hûn bisekinin ku hûn dixwazin binihêrin ku her tiştek baş e. Ew dibe ku gelekî mûçik mîna xuya dibe, lê piraniya wê di kenê de berbiçav dike. Milk Syrup
1/2 kulê şîr veşartî
1/2 kulê şîrê xwarinê şewitandin
1/2 cup cup krîza
1 çermê an çermê (elmanî)
08 ji 10
Cake digel
Leah Maroney Li ser kûçikek şîrkêşê şîrê dakêşin. Ew ê mîna gelemperî xuya dike, û ew baş e. Gelek caran kake wê ji pan û pevçûnê vekin. Kake kişand û ji bo herî kêm sê saetan wê sar bikin, lê şev baş e.
09 ji 10
The Soaked Cake
Leah Maroney Piştî ku kevê gelek dem biqedirîne, mîkrok divê 85-95% tête avêtin. Heke ku ew tenê 3 sê û 4 saetan hêjayî ye û hê jî rêwîtiyek bi gelekî mûçal heye, ev dibe ku meriv hewce bike ku bêtir hişyar bike. Cake xuya bû şevê şewitandin û gelekî biçûk mûçikê çepê ye.
10 ji 10
Topping the Cake
Leah Maroney Li bilezeke bilind, tevlihevkirina mîkrofên hevşengî tevlihev bikin heta heya kemî tûjên tûj dike. Hûn dikarin li kêlê diçînin, an jî hûn kêlê li ser kevirên avêtî yên ku bi şewitandina şîra şîrê dûr vebirin. Hûn dikarin bi cih bilez anî, an xilas bike, û ji bo 12-ê saetan ji bo sarfêkerê vedigerin, ku li qaçaxa ku tête çolê dibe ku dest pê bike.
Whipped Topping
3/4 kulikê giran
1 teaspoon vanilla
1 çargoşe şekir
Hûn dikarin li kûçek bi kincê kemîner an jî nûçeyên nû yên kewçêr bikî.