Ev kûçikek bêhempa-nexweşî, kûçikên kelandî yên ku bi reşê qirikê vekirî, hat bajêr Orşelîmê Cihûyan yên Ewropa-Heidî ye, di sedsala sisiyan de hatin şandin. Ji ber vê yekê kugel tê gotin Kugel Yerushalmi, ku tê wateya ku Kûelê Orşelîmê. Kugel Yerushalmi bi şemî bi xizmeta dua ya Şemiyê ya Şemiyê ve hatî xwarxistin - yan jî ji bo kûvî an xwarinê - digel çolent û kolanan.
Testên Têkilî ya Miri Recipe Notes:
Recipe original originally called for 2/3 cup of cup, 1 çermê xwê, û 3/4 teaspûnê. Hin qelemên nû yên dravî ji bo bîhnfirehiya hevûrtirîn, û kêm kûle kugel tweaked in.
Di dermana eslî de, nodên di nav hinek piçûk a avê de, bi rehn û mîkrobê, û wateya ku avê avê, firotanê. Ji ber ku ev rêbaz dikare fikrek bibe, û pişkek pêdivî ye ku pêdivî ye, ev encam bêtir bêaqil kirin.
Heke hûn ji bila nexweşîya nîkrofê, kêlîkên pasîfê hilbijêre, nêçikên sêyemîn yan qeftek berî avê avê avêtin. Hêzên piçûk dê hêsan bikin ku dema ku hûn di şekirê caramelized de tevlihev dikin.
Hat ragihandin Miri Rotkovitz
Tu çi hewce ye
- 1 pound (400 gram) nermên nermal û kelêlîn
- 1/2 cup û plus 1 tablespilê neftê neutral, wek sunflower or canola
- 1 1/4 şekirê kulikê
- 1 çermê zeviyek reşê reş
- 1 1/2 teasponên deryayê germ an kosherê baş
- 4 eggên mezin
- Garnish: Parmesan, an jî pîrikek dilşik ên din
Çawa çê bikim
- Bi spî paqij an rûnê an rûnê an rûnê an rûnê neft an nexşikê bi tîrêjek a tîrêj an jî 9 x 9 x 2-inch paqij bike. Preheat rûnê bi 350 Fahrenheit (180 celsius).
- Di navlekek mezin de, avê bi avêtina avê bike. Nîşan zêde bikin û li gorî dakêşeyên pakûbaran bixwin, nexweşî nebe ku bêtir xwarin. Drain, vegerin porê, û di 1 çerxa petrolê de bikişînin ku ji bo pêşiya nermalên ji ber veşartinê. Veguherînin.
- Hişyariya xwe haydar be (haydar nekin ku hûn xwe bişewitînin) û bîhnfirehiyê (nehêlin ev yek nehate) ji bo karamel çêbikin. Li rûnê û şekir di nav rengek ronahî de (da ku hûn rengê şekirê şewitandinê), saxê giran. Bi germahiya navîn, bi sponek reşikek kevir kir. Zûtirîn şekir wê dest pê bike ku zêr-zêrîn û bi hev re bi rûnê re rûnê bike. Ger şekir zû zû zû zû zû dibe, germ dibe. Heta ku bilek, karmîlê mîkrok ava kiriye. Piştre bi lezkirina kemilê li ser xwarinên xwarinê vekişandin û heta ku bi temamî tevlihev xistin berdewam dike.
- Ji bo çend deqeyan bêdeng bimînin. Piştre yek ji hêla hêsan ve zêde bike, piştî peyda her hevdu.
- Panê amadekirin. Ji 1-1 / 1/2 saet di rûnê pêşîn de heta ku tewra bermîlkirî ye.
- Dema ku çêbû, zû ji bilez veguhestin. Ev kugel dikare germ, germ an sar bibe.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 232 |
| Tişta Giştî | 4 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sodium | 720 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |