Asturian Cider Petrola Tart Effurrescent Drink is All Spain over
Sidra (an cider ) vexwarinê kevneşop e Asturias . Ew ji apavên herêmî têne çêkirin, li Astustûya û ji vir ve ji ber ku demên kevnar hatiye çêkirin. Sidra li herêmê "şerab" eşkere ye. Rûsyayê gazî "pomaria" û Erebên ku navê wî "siserio" tê gotin. Ew naveroka alkolê kêm (4-6%) ye û hemî li Spanî ye.
Çareser û Cider Daxistin
Li ser Astonya 30 cûrên mîkrofên bazirganî li Astustûya têne çêkirin, lê tenê hinek cûreyên ji bo şewitandina sîdra ne .
Wekî bi winemakers, hilberên hilberîna hilberan divê pisporên xwe bikar bînin ku bi kelek kelebên bi kelek an jî ziravên kûrtir ên din ên hevpeymanan re hev bikin, da ku tevlîheviya xweşik û dilxweşiya dilxweşiyê çêbikin. Sidra Asturiana ronahî, pêdivî û xurt e, lê piçûk piçûktir, şev ji bo rojên havîn di havîna havîn de bêkêmahî ye.
Pêvajoya pêvajoya cider-yek yek yek e. Yekem, fêk şuştî û kartê ye. Piştre, ew di avê de hişk û hişk e. Mê apples mashed in to cattle. Ji barkirina apple juê di bermîlan de tête ku qet herî kêm 4.5% alkolê alkol e. Sidra ji bo hilber û zivistanê di nav 6 mehên meh de rûniştin. Tenê karbonê di nav cider e ku di nav deynkirina apexên xwezayî de çi ye.
Li Çû Asturias û Kûçikê Çawa Pêwîstin
Espichas an " tedawên pêşîn" li Astustûya kevneşopî ye, ku hevalên, malbatî û cîranan kom dikin ku dişewitînin ku ew bi hêla bermîlan veşêre.
Ev espîre kombûnek ku kêfa hîm, sausage, nan û pabîlên Cebrales têne xizmetkirin in, her kesê ku hin kesek rast ji bermalê vexwarin vedixwe! Di der barê sibatê an MARCHê de, cîrek paşê li şirketên borên tarî-tarî yên tarî-kesik e.
Cedar kevneşopî di saziyên sidrerias de têne firot kirin, ku li bartender bi cerdevan re drama dike.
Di çarçoveya şekek mezin, rustîkek li yek yek û şirketek cidir de digire, ew li ser serê serê xwe bilind dike û karmendê kûrahî di nav çermê de hilweşîne, hinek zim ji ji karbonê hilberîne. Di vê yekê de rêbazek dorpêçkirin li Espanya tête ye û li gorî sûdra ji bo bîhnfirehiya çêtirîn ya ku ji bo sûdra çêbikin . Herweha, kêlek mezin, mezin-mouthed qet nehate tije, lê tenê bi an inch an jî du sîrek vexwarinê tê xwar. Tradition dibêje, divê ew yekser vexwar bibe û divê destûr bistînin.