Spicy and sweet in a ingredient, a jarapeño jalapeño syrup a spî rêgezek baş e ku hûn korneyên xwe yên bijartî germ bikin. Ev syrupeke hêsan e ku hêsan e ku hêsan e, dikare dibe ku wek ku hûn dixwazin hez dikin, û bingeha ji bo mîkrofên din ên mîkro-infused-ê vekirî ye.
Ev şewitandinên taybetî yên şekirê zêrînek bi giyayên spî re dike û ew e ku ji bo karê baş dike. Turbinado û sûkanên demerara jî wekî şekir 'raw' têne zanîn û wan ji şekirê standard standard ji dewlemendiyek dewlemend in. Ew li dijî maseya masî ya mîkrok îdeal e.
Her weha, ji bo jencîpa jalapeño şer bikin, ev sipupek dewlemend e , ew wateya ku du caran zûtir şekir wekî ava avê bikar tîne. Bi rêjeya paqijkirin û şehreşên tarî yên bi kar tînin, syrupê wek ku hûn difikirin û ne ku hûn bi vexwarinên me vexwarin hez dikin hez dikin.
Tu çi hewce ye
- 2 cupên turbinado an şekirê demerara
- 1 kasa avê
- 2 kevirên jalapeño, şaş û stemmed
Çawa çê bikim
- Ji ber ku şekir bifikirin heta şekir û avê bi saxceya navîn-hewayê zêde bike û berdewam bike.
- Bişkojk jalapeños bi dirêjtir û panê zêde bike.
- Wê avêtin, pir caran zirarê.
- Germkirina germê xweş bikin, û ji sê deqeyan re digire.
- Ji germê rake û bila 20 deqîqeyan bistînin.
- Bi xemgîniyek kişînek xemgîn bike ku ji hemû miletan veşartin.
Syrup divê di nav kincek kincê de bi sekrekî teng û di sarfê de vekirî ye.
Ew ê du hefteyan bimînin.
Hûn dikarin xwarinê paqij bikin û tenê tenê şekirek 1 cup, avê 1/2, û mîkrobek 1 bikar bînin ku bikar bînin ku tenê nîvê 1/2-ê kelê bike.
Heke hûn dixwazin, hûn dikarin şekirê birêkûpêk ya xurek (turbinado û demerara hem hem rengê rengîn in binêrin) jî heger hûn bixwazin. Lêbelê, ew ê çêtir be ku ji bo şirketek spî wekhev re tevlihev bikin, da ku ew pir kêfxweş nake.
Bihêzkirina Spice ya Serê xwe
Gava ku hûn bi giyayên germ ên vexwarinê vexwarin, girîng e ku hûn bîr bînin ku kêmtir dikarin zêdetir bibin. Heke hûn şiravek ku gelekî piçûk e, hûn jî vexwarinên herî kêfxweş ên ku bi tevlîhevtirîn tavilîner dikarin bi kêfê bibin.
Ji hêja sîrupek din, hûn hewce ne ku hûn tevahiya pêvajoya vê syrupê test bikin. Gava ku syrupê xwe bîhnfirehiya xwe digerin, zû dereng bike.
Bîr bîr bikin ku kapsaîkîn ya mîkrokê (parçeyek ku beşek herî spî hilberîne) beden di nav spî de pêk tê. Heke hûn vê yekê şirove bikin, ew ê bêtir spas hilberînin.
- Ji bo serxweşek mîkrofê çêbikin, kemir jê kêm nekin û di tevahiya syrupê de cih bikin. Avêrek dikare dirêjtir dirêjtir lê lê bêtir bêhtir bêhtir bexşîn.
- Heke hûn germtirtir bixwazin, mûçikek wek ku di rêxanê de rêve kirin.
- Ji cûreyên cûda yên cûda yên din jî ji hêla din ve bêhtir ne û her du jalapeños dikarin ji hevdu cuda cuda bikin. Heke ku hûn vê sîupî bîst bî çê bikin, hûn ê hewce ne ku hûn her tiştî tije test bikin, çimkî ew dikare ji bileya dawî ya cuda cuda bikin.
Li Sêrpêkiya Jalapeño ya li Épicé Sidecar hewl bikin
Épicé ji bo "spicy" fransî ye û Sidecar kûçikek pisîk -klîmîn e klîk-ê ye û koktêlê ya Épicé Sidecar e ku ew du hêman hene.
Ew ji aliyê David Brenner ya New York ve hate afirandin û vexwarinê ye ku hûn bi syrupê nû ve tevlihev bikin.
Recipe of Brenner xwedî hevsengiya bîhnfirehiyê heye û divê di destpêkê de nivîsînek hewl bikin. Şiralek jalapeño ji bilî fêkeke mezin e, lê bi tenê pêvêda spî digire ku ev vedixweşandineke gelekî girîng e: pir zêde zêde bike û hûn êxweşê vexwarinê bişewitînin.
Ji bo ku vexwarinê vexwarin, 1 1/2 ounces cognac , 1-ounce juice nû, 3/4 ounce jibo lemonê nû , û 1/4 ounce jalapeño syrupek hêsan e. Avêtin û hilweşîna kinctailek kinctailê ya ku bi nîvê şekirê bi şekirê rawestî ve tête avêtin.
Kûrteşên din ên ku ji bo ku sipupê xwe bifikirin, tevliheviya piçûktir a Tequini , Margarita, an gin-based Hair Dog of a rush . Heke hûn tengahiyê bifikirin, spî bi kêfê li Martîkaya Chîkotîkê an jî wek pîrgêran bi gelemperî-dilxweş bûn .
Pir bêtir Syrupên Spicy
Ger hûn syrupê jalapeño kêfxweş bikin, berdewam bikin ku kombo-hevalek bi hevpeymanên din ên din re bibînin û nebe ku ji bo tewavên bêtir zêde zêde bikin.
Sipup-Chipotle-Orange. Mîkrobeya piçûk ji bo cihekî biçûk e. Ew di koktailê de navê navê Fall Spice Cordial , tê bikaranîn ku ew bi borbon û vanilla pê dikeve, tevî ku hûn ê di cûreyek whiskeyên din de bi karanîna kêrhatî bibînin.
Serrano-Mint Syrup. Sweaty Hipster kûçek tequila kêfxweş e ku wekî mîna Margarita ye. Syrup serrano-mint di çarçoveyeke balkêş e û berbikên şilandî yên herî girîng û kêfxweş in.
Ma hûn dixwazin ku mûçikê bikişînin, sipupek yekser yekser bijartek eşkere ye û ew bi kêfxweş re bi çîkok-anîn e.
Ginger-Habanero Syrup. Hûn dikarin bi mûzek pir balkêştir bikin ku syrupên spî digotin ku du spaxên pevçûnan bikin. Di vê rewşê de, kampanyaya habanero û gingerê nû ya nû yê ji bo syrupek balkêş a ku dibe ku Mojito dikare bi vexwarina nimûne anjî-yê Chadwick veguherîne.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 108 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |