The Sidecar yek ji kûreyên herî baş e ku her dem jî ye . Wê îro îro wekî ku ew sedsala bû bû û ew eşkere ye ku bi kîjan vexwarinê rastîn mezin dibe dikare bibe.
Derman bi rastî an bi nasnameyê an jî Armagnac hate çêkirin û an jî brandyyek kokteyek mezin çêbû . Di salên dawî de, ev pratîk bûye ku ew bi borbonê çêbike (çêkirina Sidecar Bourbon ) û hinek jî heta ku bi brandyera çeryayê re çêbikin.
Li kîjan bingehê şîrekî ji we re ji bo Sêrcarcar hilbijêrin, hûn bi hevpeymanên din re hişyar bimînin. Ew pir girîng e ku hevrengiya di navbera bîhnxweş û şîrk û pir zêde lemon an liqueur zûtirîn zûtirîna xweşê xweş bike.
Tu çi hewce ye
- 1 1/2 ounces cognac an Armagnac , an borbon
- 3/4 ounce Cointreau orange liqueur
- 3/4 ounce êşa lemonê
- Garnish: Tîmên lemon
Çawa çê bikim
- Pêçikên ku bi kubên kelê yên kûçikek koktailê vekin.
- Baş bistînin.
- Stenbolê li kincê kultailê teng .
- Garnish bi mûlekî lemon.
Peyvek kevneşopî ya Sidecar, ku di xweya destpêka 1930 de hate şirovekirin , bû ku bi kincê şekir . Ev xalîdek ji bo vexwarinê xweş e.
Ger hûn bixwazin vê kugtail tenê tenê şehreşek çêbikin, hewce bike ku brandy sp Spanish de Jerez .
Dîrok ya Sidecar
Çawa ku piranîya korneyên ku diçin, çend tiştên ku cûda bûne çêdibe.
Çîrokek yek, wekî Dawid Embury di "Emerîkî ya Paqijkirina Paqijan " (1948) de dibêje, ev di dema Şerê Cîhanê de bi hevalek ku di barê motocross a motocross bikekêş de hate hilberandin. Barê ku ev ev bûye pisporê çepê ye, lê ew fikirîn ku farsa New Yorkê ye.
Daxuyaniya din ku ji bo Frank Meier taybetmendiya Sidecar ve, ku li Parîs Ritz Hotel dixebite. Wekî ku Gary "Gaz" Regan diyar kir ku " Joy of Mixology ," ev paşê ji aliyê Bertin ve hatibû şermezar kirin, ku li Meier piştî Ritz dixebite.
Çîroka pêşîn diçe London-Buck-Club-London-ê, ku divê malbata 75-yê fransî ye . Di pirtûkên 1922 de, Harry's ABC of Cocktails Mixing , Harry MacElhone ji bo Mac Macarry, yek ji bargenderên mezin ên ku vexwarinê vedixwe. Ev di pişta Robert Kermeire de 1922 Kurttails û How It Mixed .
Divê her weha xuyakirin ku MacElhone xwedan barê New Yorkê Harry û ew jî ji bo Pirtûka Buckê ji bo 75-fransî li pirtûka wî feyd dike. Gava ku ew rojek bartenderek populer bû, ew jî pir eşkere bû (eşkere ye, her weha) û ji bo vexwarinên xwe ji xwe re qezenc nekir.
Xwarinên Xwîner ên Classic
Kîjan helwesta rastîn e dê mijareke nîqaş û nêrînek bimîne. Her tiştek ku li ser pejirandiye tê ye ku Sidecar pişkek xwarşî ye. Di dema 1900'an de di dema destpêka zêrîna zêrîn de gelekî gelekî gelemperî bûn û giyanek bingehîn ya ruhê, xwar (serekî lemon) û têkiliyek dilxweş bûn.
Hinek xwarinên din ên mezin ên di heman demê de dihatin. Di nav elaletê de Brandy Daisy , Whiskey Sour û Margarita .
Howard is Sidecar?
Pelên piçûk mîna Sêvcar xizmetê 'kurt' têne kirin. Ew pir bi şîrek têne çêkirin û ew tenê xwezayî ye ku ji wan vexwarinên xweş û kûr yên dewlemend biparêzin.
Li gorî bingeha şerê 80-proof, li gorî nêzîkî 26% ABV (52 belgek) rast bi germî ya Girtî ye . Ev bi vexwarinên mîna mîna Martini û Manhattan ve ye .
More Sidecar Cocktails
The Sidecar gelek cotek din jî bandor kirin û hinek klasîk hene. Hinekên din çêbûne û bingeha bendê populer in.
- Balalaika ( vodka li dijî brandy)
- Blackberry Sidecar
- Boston Sidecar
- Chelsea Sidecar (aka Delîlah û Lady Lady)
- Épicé Sidecar
- Pisco Sidecar
- Rum Sidecar
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 243 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |