Agirkek kulkûl ji bo masîgirên paqij e, ji ber ku zû zû lezgîn eşkere, smokyek hilweşîne, lê li ser gazê gaz jî mezin e. Û heke hûn ji xetera tehlûkê dikişînin ku hewl didin vê yekê, hingê vê "hêşînek" tune ji bo we ji bo salmon salonê ye. Salmon tenê di çermê çermê paqij dike, û germê bi hilda veguhastin bi pelê veguhestin ku encama çêkirina mîzê.
Tu çi hewce ye
- 1 pound salmon (nû, çerm li ser)
- 1 teaspoon petrolê
- xwê bi bîhnxweş (kosher)
- Mûçikek reş şewitandin
- 1/2 çîlên çêr
- 4 Tarragon sprigs
- Vebijêrk: kelepên lemon
Çawa çê bikim
1. Di agirê çarçoveya navîn a germ de an pêşînek gaza gazê bide ku navîn-navîn.
2. Ji aliyekî rûnê salonê bi rûnê re rûnê bike. Kişînek şevê bi masî û zevê reşê ya nû ya kûçikê da bîhnxweş. Li ser topên çermê veşartin, û li ser çemê çerm-ê-rûyê cih bikin. Lidî vekin û bêyî ku 10-15 deqîqeyan ji bo veguherîn (pêdivî bi ser tîrêjê), an jî heta ku salon tenê bi riya paqijkirî tê vekirî ye.
3. Çermê berbiçav, lê dê masî paqij bike û bisekinin ku bêyî qeçandin. Pûçeya salmon dikare piçûktir berbiçav be, lê hinek hûr û gelekî germ bi têkilî be. Rabe û bi kelê vekin destûra 5 deqîqe berî ku bi lemonê re xizmetê dike hiştibe. Herbs can be deparded, an jî wek garnish tê bikaranîn.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 234 |
| Tişta Giştî | 13 g |
| Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sodium | 142 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 27 g |