Li gorî ramaneya heyî ya dawî, pisporê herî dawî, balkêş e ku zûtirîn sautéed û bi gewretî pîvanê pirtir ( kevne pimentons de Padron di welatê xwe ya Spanî) tê zanîn. Ew piçûk, zehf, û bi gelemperî ne, bi her dehsek (an soz) bi germê pêdivî ye ku hûn li ser tebên xwe biparêzin. Padrons ji herêma Galicia ya Spanyayê, ku li pêşîn di dema pêşîn de her menuê her tabûya herî kêm kêm in.
Meydana Padron pêdivî ye ku li Amerîka bibînin, lê belê ez li wan bêtir li beşan hilberînim li ser bazarên cotyaran, lê çavên xwe veşartin.
Ji wan re bi qulikê Albariño ( şerabek spî ji Spanyayê) hewl bikin, lê belê hilbijêrek dawî ye, bi rastî, bi we re.
Tu çi hewce ye
- 1 çermê rûnê, rûnê, rûnê kanalê
- 1/2 pound pimentons de padron
- Ji bo sprinkling (Pêdivî ye ku heqê deryaya germê, firur de sel , an jî pê vekirî ye, ev demek mezin e ku ew bikar bînin)
Çawa çê bikim
- Heftek avêtina qirêjê ziravê li ser germê bilind heya ku ew gelekî germ e-a gavê avê bisekin û zû li ser têkiliya xwe zûtir bike. Neftê bikişînin, paqij bikin ku bi rûnê rûnê vexwarinê, û gewrê zêde bike. Bêguman, piyal divê di çarçoveya yekane de bimînin, da ku her cenazeyê li ser germê germê rûniştin.
- Kevirên kûçikê, qeçandî, heta ku ew bi aliyek yek vekirî, nêzîkî 2 deqîqeyan. Kevir hilanîn (yan tenê panê bikişîne) û ta ku heta ku giyayê hemî û tenderê bixweşîn, danê din an jî soz derxistin.
- Veguhestina pûçek veguhestin, bi bixweberî bi xwê bi xwê vexwarinê veguhestin, û di cih de xizmetê dike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 221 |
| Tişta Giştî | 4 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 79 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |