Gratin ji her cûreyê bi kar tîne, her tim herdem klasîkek xwarinê ya fransî tê dîtin. Ji bo gratin be divê ew pişkek bêkêş be, lê pêdivî ye ku pêdivî ye ku pişk û pişkek pêdivî ye. Kîjan ku hûn bikar tînin, divê hewce bike ku ew bi hêza xweşbîn e ku paqij bibe, da ku pisîkên yek ji herî baş e ku bikar bînin. Bikaranîna keskek kesk, keskê dilşengî dibe ku pelê be, but broccoli jî karê baş dike.
Ev tedbîrek brokoli grînek pişkek pirrjimar e ku bi gelemperî bi gelek mûçeyan tête dike. Hinta herî biçûk ya sage pir nêzîkî dînînek veşartî ye ku di pirtûk û brokoli de, veşartineke taybetî ye. Ji bo kûçikên herî baş ên kalîteya nû, brokûkî bikar bînin.
Tu çi hewce ye
- 1 pişkek piçûk, kartê kurtkirî
- 1 rûnê rûnê zeytê zeyne
- 2 çermê
- armanca hemî armanc
- 3/4 xwê kûştê
- Germê germê yê 4 / 4'ê çermê çermê
- 1/4 xwarinê çermê şewitandin
- 1 1/2 kîlan tevahiya şîrîn
- 2 pounds broccoli û kart
- 1 1/2 cups krîza Cantal pişdar
- 3 tûzek, lêbigere
- 1 kişê nanek nan
- 1/4 cup Pêrche Parmesan
Çawa çê bikim
How to make a broccoli au gratin:
Preheat rûnê ta 375F û pûçek mezin a tewrê bigirin.
Sauté seranserî li zeytê zeytûnê ji bo pênc deqe di saucepanê de germê navîn navîn. Xwê li ser germên xwarinê bikişînin û 30 saetan ji bo tevlihevkirina saûlkirinê berdewam bikin. Nanê, kemir, sage, kedê û şîrê bikişînin û 3-5 deqîqeyan berdewam bike heta ku saheqê têr dike.
Stiro broccoli û pişê di sauce de, tevlîheviya xwe bi tenê hêrs bînin, û paşê wê dişibîne nav xweşikê grîtikê.
Bi hevpeymanê sîvik, kulikên nan û 1/4 cupê parmesan pêris bike, û xwarinê li ser rîtanê xistin. Ji bo ku germ û germî germ e, hinek qeşikê zêrîn zêrîn e.
Alternatîfan ji Broccoli Gratin:
Ev xwarin pir rengek hêsan û dilxweş e ku brookoli tendurustî dike. Lêbelê, alternatîfên hinek ên dilxweş hene.
Di bilî brokoli de, berî vexwarinê berî bilez, pûçek nû veşartin.
Di hinek kêlikên kûçikê de tevlihev bikin û bi riya bi jorîn ve digerin.
Kîjan kîjan ku hûn bikar tînin dikarin tevahî vê xwarinê biguherînin. Berî Parmesan tête bikaranîn, lê çima guhertinên piçûk ên Gruyere, an jî Emmenthal ve girêdayî ye. Hêzdar cheddar jî xweşik, dilşengî dike.
Mixabin çend cotên çermê yên kûçikî yên xwarinê yên xwarinê yên kuçê bi şewitandinê.
Vê gavê vê brokoli-grîteya xizmetê 4-6-6-pişk xwarinê dike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 440 |
| Tişta Giştî | 25 g |
| Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodium | 700 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Fiber Fiber | 7 g |
| Protein | 19 g |