Reinheitsgebot , wekî qanûna Paqijkirina Bavarian Beer û Qanûna Bêrbirina Bavarian Beer di heman demê de hatibû pejirandin, da ku tenê bi sîhan bi sê mejmaran re çêkir - hops, barley malt û avê (xwarin di dema demê de nas kir) - bêne binavkirin " German " be labeled and fit to drink. Piştî vê yekê, bejê xwarinek xwarinê tête dîtin.
Ev qanûn jî ji bo bazirganiya bazirganiyê jî tê bikaranîn.
Gebraut nach dem Reinheitsgebo t (Qanûna qanûna rastiyê) yan 500 Jahre Münchner Reinheitsgebot (500 salan Miqûqê Qanûnî ya Paqijî ) li ser şîrket û şîrketên li ser şehîdan têne nîşandan.
Pirsgirêka pirsê ya ku çima hûn dixwazin ku binesên xwe bisekinin, hûn dikarin bizanin ka ev qanûna yekem bû ku li Bexdayê nivîsî hebû ku ew li Almanya nivîsandiye û ew jî li pirtûkan e.
Û bersîva herdu ne, herdu jî.
Pêşdîtina Reinheitsgebot, Qanûna Paqijbûnê ya Bavarian
Şerîetiya Paqijiya Bavarian ji bo 23ê nîsanê, 1516, li Ingolstadt Landständetag , kombûnek bi nûnerên pîroz, delegeyên ji bajêr û bazaran re, û dêlên pêşniyaz kirin. Ev qanûna sedem ji bo bîranîna başûrê Almanyayê ye.
Guhertoya nûjen Reinheitsgebot ne hewldana pêşîn e ku di hilberîna bîr de vedigire. Lê belê, wekî ku çend sed salan pêşveçûna pêşveçûna rêjîmê ya bilind ya dît ku armanc bû ku hemwelatiyek baş baş be, xwarina xwarinê, dema ku bihayên bihayê kirin.
Qanûna Beer
Ji bo ku qanûnên nû çêbikin ku beriya Bayrische Reinheitsgebot ji 1516'an ve hate çêkirin. Augsburg li 1156, Nuremberg li 1293, Munich di 1363 û Rêjensburgê di 1447 de derbas bûn. Li gelek nifûsa herêmî û nîvê qada herêmî derbas bûn ku di nîvê paşîn de sedsala 16emîn û sedsala destpêkê.
Ji bo avakirina avê ya Munich di 30ê çileya paşîna (November), 1487 de, ji aliyê Duke Albrecht IV ve tête danûstandinên ku ji bo materyalên xemên taybetî yên taybet-ê de hate diyarkirin.
Derhênerê din yekser ji 1516ê qanûna DYAyê ya DYA'yê 1493 Duchî yê Biryara Baraaria ya Bexariyê ji aliyê Duke George yê Bavaria ve hatibû nivîsandin, ku ji hêla mêr, hops û ava avê jî sînor dike. Şerîetê jî paragrafên pirfireh hebû ku buhayê firotanê kîjan bihayê firotin. Ev qanûn hatibû pejirandin ku hemwelatiyek bîr baş bihayê bihayê bihêle, lê herweha ji bo parastina kîjan ku çêtirîn di xwarinê de çêtir e.
Parastina Giştî
Di vê demê de standardek bilindtirîn kalîteya ku ji ber parastina karsaziyê ve bi hev re berî bû. Di Agirên Navîn de Berx bi her cûrbecûrên ku ji bîhnfirehiya xwe veguherandin an jî bandorên xerîb ên ku li ser dakêşeyên giran ên buhayî bûne xemgîn kirin. Malt û / an jî hops, û bandorên zextên nexwest.
Bi 1486, Biryarek Biryara Ordung des Bräuens , jixwe ve gotibû ku " Es sollen ... keinerlei Wurzeln, weder Zermetat noch , das dem Menschen schädlich ist oder Kürtçe û Wehtagen ku ji bo mag, darein getan werden ." Bi gotinên din, "...
ti roots [...] ku bêhêz in an jî dikare dikare nexweşiyê û êşê bikişîne, mirov dikare bikar bînin. "
Berî 1516, qanûnên bakur ên bakur ên ku bi rêgezên rêkûpêk yên zehmet ên xwe yên baş ên baş bûne, lê Reinheitsgebot guhertin. Bûyerên zûtir bi qalîteya hilberê xwe hilberand û hinekan difikirin ku ew rêberên bakur ên bakurê xwe bigirin.
Du Pergalên Qanûna Beer
Li Elmanya Bakur di Navîn Navîn de, bej wek xwarina bingehîn ya xwarina bingehîn qebûl kirin. Ew qanûnên sîvîl hat birêve kirin û bi serfiraziyê û dêrê ji serfirazî bû. Qanûna hilberên bîr bi destê hikûmetê û rêberên bajêr têne birin.
Li Almanya Başûr, hukumên herêmî li ser rêgezên bîrtirîn bandor bû. Ev ji bo qanûna rastiyê ya baş bû, ji ber ku ew li ser hemû Bavaria-lewma lezgîn bû.
Kalîteya bilind ya bîr ku piştî ku ev qanûn dihatin bandor bû, gelek kesan ji hêla xwe ya drav, yên ku di heman demê de tenê gelek materyalên bi kar tîne, pir bihejirandin, û hiqûqiya paqijkirina çend sedsalan berdewam dibin.
Bacê Herdem Her Divê Destûra Hiqûqê bibin
Di sala 1871 de, Reichstag (parlamentoya Almanya) qanûnan kir ku li bor bexdar bûn, lê li gor ku qanûnên mûçikên ku (starch, şekir, syrup û zîv) tê de diyar kirin, ji bo Bavaria, Baden û Württemberg, ji bo ku ji bo qanûnan ve tête diyar kirin Reinheitsgebot biparêze.
Qanûna Paqijiya pêşîn ji sala 1906'an li Elmanya Bakurê Almanyayê bû. Di dawiya Şerê Cîhanê de, dema ku Komara Weimar hate saz kirin, Bavaria nebûye beşek wê ye, heya ku qanûnên paqijbûnê li her deverên welatê bandor bû. Piştî piştî Şerê Cîhanê ya Reinheitsgebot, bi qanûnek bacê ya Biersteuergesetz an jî sala 1952 ve hate nivîsandin.
Ev forma qanûnê heta 1987-ê, gava dadgeha Ewrûpayê Yekîtiya Ewrûpa wenda kir ku qanûnek ji bo Ewrûpa serbixwe veguherîne, ji ber ku qanûna paqijiya lawaziya mîna parêzerîzmê hate dîtin. Lêbelê, gelek brewerên qanûnên kevntir ve girêdayî dikin û rastiyê dikin.