Dema ku Dike Kirin, Stage-a-Qanik çi ye?
Candy bi şekirê avê bi avê. Di pêvajoya vê pêvajoyê de, kemil bi gelek dersên cuda cuda têne navîn:: Dara, germê germ, gurê hişk, ziravên hişk û dijwar. Her astê diyar dike ku kîjan dewlemendiya kondî wê bibe dema ku avê avê sar. Ji bo nimûne, gava ku hinek syrup li ser qonaxa nerm-gêl e ye û paşê nav avê sar.
Cûreyên cûda yên cûda hewceyê hewceyê cûreyek cûda-hewceyên hewceyê hewceyê ku bi qonaxa nerm-bêdawî ve tê paqijkirin û çaxê marshmallows bi asta qehra giran. (Dema ku şekir caramelizing ev yek ji qonaxek zelalek zelalek zehf û paşê şekirê şewitandinê tê.)
Wekî ku mîzê dorpêç dike, germbûna zêdekirina zêdebûna şekirê zêde dibe. Dema ku kondê çêbikin, divê hûn hem testa avê sar û hem jî ji bo tedbîra tedrêrê bikar bînin.
Stage-Hard-Ball
Stage-a-germ di 250-266 F de diqewime û tête bikaranîna thermometer . Di vê yekê de, pirtirbûnek pir pir zêde ye - sedî 92% - ku tê wateya ku nehê kêm dibe. Dema ku syrupê bi çilê ve tê rakirin, ew êgirên kevir, celeb-like.
Hûn dikarin biryar bikin ku hûn qonaxa giran a gavê bi rêya rêbazê avê sar bikar bînin . Ji sipopê germê germê germê germê ya avê sar, lê dema ku ew di avê de ye, tilên xwe bikar bînin ku syrupê şiklekî golê bişînin.
Heke ku qonaxa dijwar a gihîştiye, wê sîpoyê wê bi rengê xwe re bisekinîne û tenê bi zextek bi gelemperî gelemperî veguherîne. Bîl wê bi pêwendî veşartî be.
Kampanyayên Hard-Ballê
Cenazeyên hevpar ên ku hewce ne hewceyê ku di asta giran de bikişînin, tehr, marshmallows, gummî, nûgat, kelek zêrîn û devîtiyê (nebaş, spî, sipup û hêk spî çêkirî, spî, spî, berbiçav-hêrs-looking looking).