Teyfên honeyê mûçikên mirin hene! Ew bi kêfxweşiya şîrînek zêrîn çêkir û ji pirtûka paqij a dilxweşiyê ya li hundurê têne çêkirin. Ev derman bi çixikên xweşik çêkirî-trufeyên ku bi tevlihevkirina mîkrofxweşiyê dakêşand.
Ev pêvajoyek hinek demdirêj e, da ku hûn her tim dikare hilbijêre ku bi tenê gavên golê bidin û li bilê çîkok an cocoa dakêşin. Ji ber ku honey di van tirsan de kêşeyên sereke e, hêjayî dilxweşiya dilxweşiyê bi kar bîne ku dê ji çîkalê ve bimîne.
Tu çi hewce ye
- 1 cupê giran
- 1/2 cup honey (tê bikaranîn)
- 2 çermên mûçik (nerm)
- 1 pound bittersweet çokok (kandî)
- 1.5 pounds kûçikên kotokê (ji bo dipping)
Çawa çê bikim
1. Chocolate bittersweet di kûrahiya germê ya mezin de hilbijêre. Di sauçûkek biçûk de germê navendî ya navîn, û germê germê û şehîdê giran hebin û heta ku ew bi tenê zehf dest pê dike.
2. Li germê kûçikî û hêdî bi hev re bi hev re bikişîne. Çu pir zû zû nebe, wekî ku hûn naxwazin ku pevçûnên hewayî nebe, lê ewle bikin ku hemî çîkkêş di kemikê de xistin û tevlîheviyek pir zû ye.
Dema ku çîkkêşê paqij e, lêçikek nerm û hûr bike heta ku wê jî tê vexwendin. Ganache divê hûn pir zû û zêrîn bin.
3. Heke zû gengî bêdeng bêdeng bikî, ew di 9x13 pan an pirtûka balkikê de binivîse û li ser çîkaçê bike ku çermek ji avakirina dorpêç bikin. Heta ku ew eşkere ye, lê hinek hêj, firmek nêzîkî saet. Hûn di bingehîn de dixwazin ku bi pipe pipekek pir têhnxweş be, lê pir tengahî bikişînin û paşê wê rengê xwe bigire.
4. Dema ku hûn li benda ganêşê li benda benda bisekin, bendê ji bo qirêjan bikin. Di mîkroveyê de kûçikek kemilê kişandin, heta ku ew bi temamî veşartî û xurt dike, û hema nîvê wê li ser pirtûka gelekî piçûk di çarçoveya kûçikê de tête belav kirin. Li kulikê bikişînin li kelêkerê da ku kelêya kulikê heta heya hema hebe. Hûn nexwazin ku ew bi tevahî zehmet û hişk be, ji ber ku hûn ê derdorên dorpêç bikin û heke pir zehmet e ku ew bi tenê hêşîn.
5. Gava ku hema hema hebe, lê hê jî hîn piçûktir, piçikek 1-inch kûçikek piçûk bikişînin û 60 cerdevan ji çîkal veşartin. Heke hûn kûçikek piçûk nekirî, darê ya tîrêjê pir caran wekî alternatîf dixebite.
6. Gelek derdorên pisîk, ji her cûrên tûre derxistin, û li ser pirtûka kincê veşartin. Kûçika mayî bimînin û veguhestin bi kûlekî bi kûçikê şewitandî vekişîne û paşê şewitandin û paşê bikar tînin.
7. Gava ku ganache gihîştiye qewata wê tête qewimandin, di nav pêlava piçûk de bi qeçek piçûk ve girêdayî ye, di navbera 1/8 "û 1/4" de xuya dibe ku baş baş bikin.
8. Pipe di çarçoveya dorpêçê de dorpêçê dorpêçê ya dorpêçê ya yek ji ji derdora çîkikan. Ez bi gelemperî du caran dimeşe ku ezmûnek pir biqewimim ku bigire ku honeyek ku dê cilê tije bike. Dema ku hemî dîskên çîkletê li dora wan "gûz" ganache hene. Pêçikek di qezencê de 10 deqîqeyan de bi rastî bi rastî ganache ava bikin.
9. Gava ku ganache pir pir xurt e, di nav çepê her giyanek piçûk de biçûk bike. Piştre pipe pirtir li ser vê yekê, derdora piçûkên zûtir dibe ku sozên dawî yên mîkrofên hûrgelan yên wekhev. Ev baştirîn ku ji bo nêzîkî saetek nêzîkî saetek çêbikin, ew dikarin ji bo 15 deqîqeyan ji wan re pêvajoyê bikişînin. Hûn nexwazin ku ew di nav dezgehên pir dirêj de derkevin, wek ku tromên ku dişewitînin de xilas dibin, encamên pir baş çêbikin.
10. Hema ku hûn li benda balkêşan bisekinin ku bi qasî qut qewim bikin, hemî kûçikek kûçik vegotin heta ku ew hêsan û mûçik e.
11. Bi du karkerên anûhnên avêtin bikar bînin ku ji bo kulîlkên di kozîkona kûçikê de dipirse. Li ser pirtûka vekişînê veguherandin û tûjeyên dravên hilweşin û heta ku hemî tutilan dakêşin. Ji bo 10 deqîqeyan ji bo kûçika kulikê vekin.
12. Li ser sefîrê herî baş dihêlin ku li ser germê de çêtirîn xizmetê û ew dikarin di kelêranê de ji bo rezberek li heftê ji bo rezberê veşêre.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 137 |
| Tişta Giştî | 10 g |
| Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 5 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |