Vê kababê Bakurê Hindistana Nîvîranê bi naveroka germê ya nermî (tixurê tandûr-pakkirî yên hindikî). Bihar kabab wekî xwarina kolanan li Kolkata firotanê ye.
Dema ku pir dihêle Hindistana hindikahiya rêza hûrgelê ya hûrgelê qedexe ye yan qedexe ye, ew di nav dewletên bakurê bakurê bakur ên Hindistanê, wekî li Bihar û Bendava Rojava ye. Ji xwarinê avê gelemperî ne tenê qedexekirin. Li herêmên ku piranîya misilman, hêja û kincê têne xwar kirin.
Dema ku gelek caran heywanên kevn ên ku hatine kuştin, xwarinê bi şevê dirêjtirîn şevê şevê veguhestin û bi karanîna papaya papaya tê bikaranîn ji bo xwarina xwarinê.
Hûn dikarin baxçê mîkrofê bikî, lê paqijiya papaya paqij bike û ev tenê tenê bi spêdanan bi saetekê vexwarin.
Pêdivî ye ku hûn pêdivî û pêdivî ye. Heke ku hûn bi şevên dar ên dar têne bikaranîn, hûn dikarin ji wan re avê bi avê xwe avêtin avêtin, da ku ew germbûna germkirina xwarinê.
Tu çi hewce ye
- 2.5 pounds (1 kg) pir tenderê (xwelikên 1 "tûrên tewra)
- 2 pişkên mezin (sliced)
- 2 tbsps. Vegetable / canola / sunflower oil
- 1 kurtê çolê
- 2 tbsps.
- garlic bişînin
- 1 têr. ginger
- 2 tsp. tovên cumin
- 2 tsps. xwarinê
- 1 tsp. giyayê nûjen
- 1/2 tsp. xwarinê sor yê sor
- 1/2 tsp.
- stêr anis
- 1/2 tsp. paqijê
- 2 tbsps. pepaya rawê
- Silav da bîhnxweş
Çawa çê bikim
- Hê pişk li rûnê teng bikin heta ku ew nexwaş. Wan li ser kelepên kaxezê. Parêzerek xwarinê an jî mûzer û xwarinê bikar bînin ku ji wan vexwarinê xweş bikin.
- Pişk pişk û pişkên hemî spî (xwarinê zêrîn, zêrîn zêrîn, cihekî zevî, zevê erdê, erdê reşê, zêrînek sorî, stêr anî, pîrek, lê ne jî papaya piçûk) bi kûçik û bi kevirên germî zêde bike vê mixê. Ji bo sarêjê xweş bikî û ji nav 8 saet saet di nav rezrê de bistînin.
- Ji bo kabab vexwarinê amade ye ku li dora 1-ê berî ku hûn amadekariyê berbi paqij û mîkro-pepaya paqij bikin. Paqaya Papa wê xwarinê tender bikin û hûn nexwest ku ew ji bo saetekê bêtir bikar bînin.
- Mijara 8 heta 10 bermên bermî yên li ser her tewrek û her geng bikin heta ku ew qirêj dibin û di asta xwe de xwestin.
- Bi zûtirîn bi tîrêjên germî (xwarinê Hindî ya tondûr-cooked) zûtir bike.
Heke hûn nexweşî papaya pêdivî ye ku hûn dikarin raw, grated gray bikar bînin. Papaya enzyme di papaya xwarinê de ji bo veguhestina xweyê. Têkilî ye ku rûnê rûnê kevneşopî kevneşopî ya vê dishê ye. Hûn dikarin xwarinê rûnê li rûnê li rûnê kêliyê rûnê kêlîkek piçûk bidestxistin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 282 |
| Tişta Giştî | 13 g |
| Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 115 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 35 g |