Ev pîrê roast amadekek hêsan e, lê hîna wê bi bîhnfirehiya xweş e. Bi cûreyek seb û sersazên rasterast, ev yek di xwarinê de xwarinê ye. Kûçikek hêdî ji bo pişkek qonaxek baş e, û ew nexweşîya paqijê bi rengê xwê an jî tilê bilind dike.
Ji ber ku bi gelek xwarinên bêdeng bêdengî, hêsan e ku hûn paqijkirina xwarina xwe ya xweş bikin. Heke hûn malbata we nefret dikin, ji wan re li ser parsnips an jî qalên rutabaga veguherînin. An jî pisporên ku bi qirikê ve zêde bike. Ji bo rengê zêdetir, hinek hêşên zermî yên piçûk an jî sebên hevbeş di nav 30-30 de 45 deqîqe berî beriya qirêjê amade amadekirin.
Serê paqij û ziravên ku bi biscu bakeduştî an xwarinê çermê ji bo xwarinê malbata xweşik û dilxweşî xurt bikin.
Tu çi hewce ye
- 2 tiliyên zeytê zêrîn
- 4 pounds qulikê çûkê
- Xwarinê kûçik
- Mûçikek reşê (kemek nû)
- 2 xwarinên navîn (şînkirî)
- 1 1/2 pûlên qirêj (biçûk, peeled an çepê, çepkirî)
- 3 to 4 kedkarên navîn (hilweşandin û 1/2-inch by 3-inch sticks)
- 3 kincên lûksî (peeled)
- 4 to 6 sprigs of thyme (an about 1 teaspoon dried thyme)
- 2 kulikên bek birçîbûnê (nexşeya nehêl an jî sodium tune)
- 1 çermê
- Sauşta Worcestershire
- Ji bo Sauce
- 2 çermên kornstarch (bi avê avê 2 to 3 çermên avê vekirî)
- 2 çewçêr
Çawa çê bikim
- Bi rûnê zeytê zeytek zûtir li germê navîn.
- Bi kûçikek kûçik û mîkroşê bi qirêjê paqijê bikişînin.
- Li ser her aliyan qirêjê xweş bike. Pêdivî zêde bikin û berdewamkirina xwarinê heta ku hêja meriv ji destpêkê re qirêj e.
- Hêzên kûçik, kûr, û garlic di kûçek hêdî de bişînin. Rastî û kevirên zêrîn, bi bi tîrmehên tewrê an jî tewrê darê digirin.
- Bi sahevanê ya Worcesthêşer re hevşeng bikin û li ser roast û vexwaran bike.
- Ji 9 -11 saetan, an ji bo 4-5/5 1/2 saetan ji bo kêmtir kêm bikin.
- Rast û zivistanan bişînin û germ bikin.
- Birayên mayîn mayîn û çend-deqîqan ji bo bisekinin. Şîrketî vekin. An jî, dabeşandina kravyek bikar bînin ku ji bo fatê veşêre.
- Pişkên di kulikê mezin de bikin û ji bo avêtinê bişînin. Ji bo 10 deqîqeyan de, an jî heta ku birêvek nêzîkî 1 1/2 heta 2 kîlan kêm kirin.
- Di hundirê kornstarchê de stir bike û heta ku tîrêj xurt bike. Stir di mûkê de Taste û demjimêr.
- Hinek kûçik li ser xwarin û sebaşan diçin û li sifrê rûniştin.
Tiştên
- Gelek xwarinê ji bo xwarinê dirêj, xwarinê bêdeng e. Ew gelek tixûbê girêdayî ye ku dihêlin û xwarinê û xwarina xwarinê dike. Ji kulikê, wekî qulikê çûk, 7-hone, pîre, an çavê çik hilbijêre. Vebijêrkên din ên din ên baxçikên baxçikê (nexşandin), ro rokûk, an dûr dûr in.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 361 |
| Tişta Giştî | 5 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 313 mg |
| Carbohydrates | 66 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 5 g |