Germên piçûk ên xwarinê yên kurt ên piçûk ji drav, xwarinê bilez dikin, ji ber vê yekê qeşikên krok bijartek baş e. Ji bo vê recipe, ji bo Cabernet Sauvignon baş, vebawerên nû yên nermalek baş ve bikar bînin. Ji bo hest ji bo bîhnfirehiya herî baş xwarinê xwarinên kurt ên xwarinê hilbijêre.
Ji ber ku kûçikbûn bêtir şîn, hilberandinên dawîn heta ku hewl didin hestiyar bisekinin. Ji bo ribs ji kêmasiyên kêmkirî sauce çêbikin.
Pîrên bi au gratin- anjî an jî xwê mashedê , an jî li sandwichên bermavê de xizmetê bikin. Potatîkên bîhnxweş ên baş jî dê baş be. Ji bo xwarina xwarina xweşik a tûşî xwê an jî paqijkek pêdivî bike.
Tu çi hewce ye
- 6 heta 8 xwarinên xwarinê yên kin, hest-in, nêzîkî 3 heta 4 pounds
- 1/4 teaspoon kosher salt (bêtir bêtir, toz bikin)
- 1/4 teaspûn zeviyek zeviyê reşê reş (lê bêtir, bîhnxweş)
- 2 çermên petrolê yên çermê
- 1 cup kelê diced
- 1 cup kûçikên dûkandî an kûçikên keviran
- 1 1/2 kulikên kûçandî
- 4
- cilên lûksîl, kişandin
- 2 cup
- şerabek sor (mînak, Cabernet, Malbec, an Merlot)
- 1 1/2 cupên mîkroşikê (nehêlkirî an jî an jî firotek ve vexwarinê bikar anîn)
- 1/2 teaspûn dried
Çawa çê bikim
- Bi ribên kurt û reş û kêlê biçin.
- Petrolê li rûnê pişkek mezin an seutê pan li ser germê navîn. Vebijêrkên kurt bikin û nêzîkî 10 deqîqeyan biafirînin, hemî aliyan tarî bikin. Pêveka kûçikek hêdî bistînin.
- Pelery, gûr, pişk, û garlic bi heman rengê xwe bişînin. Di germahiya navîn de, pir caran heta ku heta bi 8-hî 10 deqîqeyan hûrgilî hûrgilî. Şerabek sor, avê an birçîbûnê, û kewçêr. Bi tevlihevkirina tevliheviyê bi tevliheviyê bike.
- Şerabê germ û vexwar li ser ribên di kûçek hêdî de tevlihev bikin. Dema ku xwarin pir pir tender e û ji 6 heta 8 saetan de li LOWê bixwin. Alternatîf, ji bo 3-5 saetan ji wan re bilind bikin.
- Ribên kurt bikin ku bi kulîlk an jî firotin vekin û germ bikin. Di vê yekê de ew ji hestî veqetin, da ku hûn dikarin hestî dakevin.
- Li ser paqijên xwarinê bikişînin û pisîkên berbiçav bikin. Tîma spî ji jêrîn (ger heke heke mimkûn e ku dabeşkirina gravyator bikar bînin) bikar bînin. Ji bo saxçikên navîn ên çêdikin. Bi germahiya bilindtirîn paqij bike. Germbûna navîn bi navîn û ji bo 5 deqîqeyan, an heta ku bi qasî sê-sê-ê kêmtir kêm dike. Divê we li dora 2 kulasê sauce heye. Bi sax û sezê bi xwê û giyayê nûçê de, pêdivî ye.
- Sawî li ser ribên piçûk derxistin û bi lez zû xizmetê bikin an jî bikişîne kêlika hêdî û heta ku wextê xizmetê digire. Bi kulîlên mashedî an qonaxek anjî bikin, an jî di hin sauçê de bi rûyê rûyê sandwich-aşikî vekin.
Wine Pêşniyarên: Cabernet Sauvignon, Shiraz, Malbec, Pinot Noir, Zinfandel
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1189 |
| Tişta Giştî | 85 g |
| Fat | 35 g |
| Fat Unsaturated | 41 g |
| Cholesterol | 269 mg |
| Sodium | 451 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 75 g |