Di vê recipeya Cenazeya Krîsyona Christmas Ukrainian de wekî perekladanets tê zanîn û tevî wê navê wê, sal-dora xizmetê dike. Ji ber ku ew demeke kurt e-hûrgelî ye ku, bi gelemperî ji bo merivên taybetî hene. Navê perekladanets ji peyva Ukrayna tê, ji bo "to layer" tê û tête çar çarçeyên çarçikên rûnê xwînê yên ku bi nifşên cûrbekirî, dîrok, pîvan, pişk û meriv-meriv-meriv-meriv-meriv tê. Di vê şîretê de, min xurek, walnut û dîrok çêdibe. Ev cake wek Torte Rûsyayê ye , ji bilî paşê bi sê kevirên xwarinê û meringue bilind tê çêkirin.
Tu çi hewce ye
- Dîştê Xweş ( Xdobne Drizhdzhove Tisto ) :
- 1/2 recipe
- Ukrayna / Rûsya Basic Sweet Yeast Dough Recipe
- Poppy Seed Filling ( Nachinka z Maku ) :
- 1/2 / sîwanên zeviyên pounds (erdê, grînek bi kar bînin)
- 3 Kesên hêsan ên mezin
- 3/4 şekirê kulikê
- 1 kulaspûn vanilla jêbirin (an 1 ticepek lemon an orange)
- Bixwe:
- zûtirîn 1 lemon an orange
- Dîrok Dîrok ( Nachinka z Daktiliv ) :
- 2 pakaxan / 16 anon dans (pitted, kopped)
- 1 1/2 kûçikên kewçêr biparêzin
- Pevçûnê ( Nachinka z Voloskikh Horikhiv ):
- 3 Kesên hêsan ên mezin
- 3/4 şekirê kulikê
- 1 jêbirinê a teaspoon vanilla
- 1/2 walnuts (erdê, pêvajoyek xwarina xwarinê nêçîrkirî.)
- Egg Wash:
- 1 eggsek mezin (xwarinê 1 şîştikê şewitandin)
Çawa çê bikim
- Ji bo ku hilberên zeviyê hilweşînin: Di binavê navîn de, hestiyên hûkê heta ku tengahiyê bistînin. Bi zûtirîn şekir diqewime. Ger bikar tînin. Tovên hilberên erdê dakevin.
- Ji bo ku weşandina tarîxê: Di kûlekek navîn de, hev re hevdîtin û heywanan biparêzin.
- Ji bo çêkirina walnut hilbijêre: Di nav kûlekê de, hestikên hûkê heta ku tengahiyê bistînin. Bi zûtirîn şekir diqewime. Di van walnuts de vanilla veguherînin û dişin.
- Ji bo kemkirina civînê: Ji nîv-xwarina riya xweya Xwerû ya Bingehê Bingehê çar çarçûyên parçe parve bikin. Li ser rûzek zêrînek zelal, paqijek piçikek ku bi te re dikare ji hêla 13x9 inches heta 18x13 di çarçoveyek piçûk de bike. Zeviyên zeviyê belav bikin ku di nav 1/2-inch de li her aliyan.
- Pîvana duyemîn ya rûnê bi heman rengê ve bike, wekî yekem û cîhê li ser topên zeviyê dagirtin. Di roja weşanê de, wek berê, di nav 1/2-ê de di hemî aliyan de belav dike.
- Parçek sêyek rûnê bi heman rengî vekin, wekî yekem û cîhê li ser seranserê roja tije tije. Li ser pişka avêtinê vekin, wek berê, di nav 1/2-ê de li ser her aliyan.
- Di çarçoveyên din de li ser hemî aliyên din di çarçoveya dawîn a qulikê de 1-inch mezin mezin bike. Li ser topa walnutê hilbijêre, pêçên dorpêç bikin û bin wan hiştin ku derfetên tije ne. Bi tewra belaşek veşartî û bila 30 deqîqeyan li cîhekî germî bimînin. Ew tenê hindiktir bibe.
- Di heman demê de, rûnê rûnê 350 dûr. Hemî bi kulkek kêlê vekin bike û bi şuştina hêsîr. 40 heta 50 deqeyan bikişîne an jî heta zêrîn zêrîn. Heke kenê zû zûtir xeşandî ye, hilda herî bilind bi çarçoveyê veşêre. Li ser rakên kêlê ji xwê rûnê û bi temamî veşêre. Dema ku şêr bibe, di nav sarilê de veşartin û cîh bikin. Keçek sarî di çarçeyan an jî hêsan de pir hêsantir dike. Hin hinek kûçikan bi karkerên kevirên mûzandî yên xwar dikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 410 |
| Tişta Giştî | 20 g |
| Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 74 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Fiber Fiber | 7 g |
| Protein | 12 g |