Vê tedbîra vê bikar tînin ku masîkên korea korea kovî wekî mae un tang tê zanîn. Stew hinek piçûk e û şêrîn e û bi dehan rengên cûda hene. Cod, snappera sor, halibut, kulikek zêr, corvina, deryaya deryayê yan jî kûçik dikare bikar bînin ku hûn vê stewê dilxweş bikin. Biceribînin ku biçin masîgiran, da ku hûn serê masî ji bo birayê xwe bikişînin, heke heke we paqij kir û we ji we re firot kirin.
Ji bo guherînên veguhastî, hûn dikarin soyên soyî, kulîn, kinc, pîşesaziyê, parsleyê ( xwarinê an jî avêtina avê). Hinek xwarin û xwarinê jî pisîk, oysters an germê din jî ji bo wan mae un tang add. Gelek, zûçîn û mîkroşên mêşê di gelek rengên homemade têne bikaranîn. Heke ez li xwarina xwarinê bikim, ji min bipirse ka ku xwarinê sukgat * ((pelên krysanthemum / kûçê xwarinê) an jî minari . Heke hûn vê xwarinê çêbikin û hûn nikarin jêrîn sukgat binçav nakin , paşê hûn dikarin bi avê an jî paqij bikin.
Tu çi hewce ye
- 1 kod kod (daegu), bi bi serê xwe veşartî lê lêgerîn
- 8-ounce kûyayî an rûsî yê çînî, veşartî û 1-inch paqij kirin
- 2 garlic cilên, kûçik û kandî
- 1 mirina sor ya sor, li ser şewitandin
- 1 miriyek mîkroş, kesê li ser şewitandin
- 1
- zêrîn , şewitandin di nav sîteyan de
- 3 teaspokên kochukaru (Koreya giyayê sorê kişandî kir)
- 3 tablespoons kochujang
- 1 tewra soya sauce
- 2 scallions, di çarçoveya 1-inch de perçandî
- 1/2 blokek blok tofu, di kubên mezin de jêbirin
- Pelên krysanthemumê 4-ounce (crown daisy, sukgat)
- 1/2, zucchini, halved û kişandin
- Silav da bîhnxweş
- Mûçikek reş bikişînin
Çawa çê bikim
- Masî di çend perçe de bikujin.
- Avê 3-4 pişkên avê (li ser pîvana masîfê xwe ji xwe re girêdayî ye) û serê masî ji bo avêtinê.
- Piştre, radik, garlic, kochujang , kochukaru, şikilên kûçik û zêdekirin ji bo 5-6 deqîqeyan ji bo germbûna navendî diçin.
- Bi tevahî, tirs nakin! Hûn dixwazin ku birikê bêtir eşkere be.
- Serê masê mirinê bike û xwarinê masê masê bikişînin.
- Heta ku masî bixwe, nêzîkî 3-4 deqîqeyan.
- Add tofu, krysanthemumê (crown daisy) û ji bo 2-3 deqîqeyan bêtir digerin. Êdî tîn nakin.
Biryara Seafood in Korean Restaurants
Di nav hin xwarinan de li Koreya û li hin xwarinên Koreya Koreyî li derve, hûn dikarin masiyên xwe hilbijêre ku ew hîn amade dike. Chefs li xwarinê dê masiyên xwe amade bikin da ku hûn bi xerîbê raw ( hwe ) xweş bikin. Piştre xweyê pispor wê ji we re ji çepgirên çepgirên xwe yên xwe (serê serê, mirinê, hest û hest) wê ji bo we ji sashimi (hwe) xwarinê ev sondê bike. Mae Un wateyên ku spicy û Tang tê wateya soup an stew di Korean de.
* Pelên krysanthemumê bibînin. Ew di xwarinên Korejî de wekî mîna xwê an paqij an avêtin, ji bo bîhnfireh û nûjeniyê bi xwarinên tevlihev re zêde têne bikaranîn.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 259 |
| Tişta Giştî | 8 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodium | 523 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Protein | 24 g |