Masî û seafûrek nîqaş e û dikarin bi hêsanî dakêşin ku bi qewim kirin. Brining will help me and fishes to help moist and flavorful stay. Vê giran e ku hûn masî li ser tevlihevkirinê bixwin, ji ber ku germahiya bilind, germê germ dikare bi qasî masî masî dikir.
Brining jî teknolojiyek bi awayek ecêb e ku ji bo masî û seafê dilxweş dibe ku ji ber deryayê ziravî ye.
Bêguman, avêtina rêbazên yekem ên yekem ên ku parastina xwarina xwarinê ye, dibe ku ji ber ku mirov dîtiye ku xwarinê li dorpêçkirina xwarinê di pevçûnê de asteng dike. Ji ber ku xwarina bacteria ji sedemên zirav û xwarinê xwarinê bikuje, bi wan avê derxistin . Ev yek rast e ku heke xwarin di avê de veguhestin.
Ji bo parastina goştê an masî, hûn dixwazin ku çareseriya nêzîkî 10% salbûn bikar bînin. Lê em li vir ne parastin, em tenê ji bo bîhnfirehkirina xweşik in. Recipe 4% brine, ji sedî 60 gramên şewrê Kosher û şeş şeşên mûz bikar tînin. Hûn dikarin xwê giran bikin, ji ber ku brûkên cûda yên Kosherê cûreyên cûda hene, lê di çarçoveyê de 1/4 kasa rastê ye.
Dema ku demekê, wextê kehfê densityê ji hêla potatikê vekin û li wê dorpêçê bike. Ger eger ew di bin borîn, ew hewce bêtir xwê. Heke ku ew biqasî bilindtir, hewceyê avê pêdivî ye. Dema ku potatîk di nav çiyayê de veşartî rast bû ku meriv rast bûye.
Her çiqas em ne ji bo parastina armanca nexweşî ne, em hîn jî hewce ne ku hişmendiya xwarina xwarinê. Li vir tiştek girîng e ku hûn çareser bikin ku çareseriya xwarinê ku hûn bi masî xwe re bişînin. Bi masîgirên rawestî bi avê avrêya odeya xwarin dikare xetera ewlehiyê xwarinê ava bikin .
Di vê recipe de nêzîkî şeş kulikê zikê (piştî ku çiyayê zêde kirine) dike, kîjan tête ku heqê du mîlyon masî. Hûn dikarin her rengek an qonaxa qutiyeke bikar bînin, lê ji aluminumê ve bimînin, ji ber ku serekkar dikare bi aluminium re reaksiyon dike û xwê paqijiyek metallîk bide.
Hûn dikarin bi şîreta vê qulikê bi karê masî veşartin. Hûn dikarin bayê bikişînin û tenê masiyên zermî bi germê vebêjin û şevên şewitandin. Di roja dinê de masî bêkêmahî û şaş kirin.
Tu çi hewce ye
- 1 quart (4 cups) avê
- ¼ kasa Kosherê
- Şekirê 2 TBB
- 2 spî şerabê spî
- 2 Petrolê zêrîn
- Çê qulikê piçûk qirikê
- 4 cilên garlic, peeled û kûçik
- 1 tsp qirikê reş kir
- 2 kîlan berî
Çawa çê bikim
- Avê avê, avê û şekir di nav kûlekî mezin de bicih bikin. Stir bikî.
- Avêtiyên din ên din, bi biharê ve zêde bikin û hildin, da ku mîzê bi tevahî têr e.
- Zirînek di nav çilê giran a giran de bistînin, hingê masî zêde bike, bêhtir hewayê ji tîrêjê bêhtir vekin û paqij bike. Hûn dikarin qutiyeke din ê bikar bînin ku heta ku ew pirek heye.
- Şevê şevê, û ji dora nîv saet berî ku hûn amade ne ku masiyên pijandî bibin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 564 |
| Tişta Giştî | 28 g |
| Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 28,339 mg |
| Carbohydrates | 76 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 9 g |