Ev xweya pheasant hêsan e û hêsan e ku ji alî şerab, citrus û garlic wekî wekhevên tewra bingehîn tê bikaranîn. Ji bo merivên taybetî û herwiha bi baştirîn sebên germî re xizmet kir.
Tu çi hewce ye
- 1 (2 to 3 pounds)
- paqij
- 1/2 kasa şerabê sor
- 1/4 kulê lemonê
- 3 çermên nû yên parsley (kurtahî kurtkirî)
- 2 kevirên lûksî (kêmtirîn)
- 2 tiliyên zeytê zêrîn
- 1 teaspoon salt
- 1/2 kûçikê reşikê reş
Çawa çê bikim
- Bi paqijê tawulê paqij û paqij bike. Kişandina kûçikan an jî ankek zêrîn bistînin û paqij bikin. Di çarçoveyek plastîk de dihejînin.
- Dabeşên mayîn ên di piçûkek piçûk de biçûk.
- Li ser pheasant, bageliya seal, pêdivî ye û destûrê bide navenda rezberê 3 to 6 saetan.
- Preheat grill ji bo germê navîn-bilind.
- Ji çermê plankirî vekin, paqijkirina avêtinê. Cihê xwe li ser rîskek bermîlî-tûjandî bi qelek û rûniştina 15 deqîqeyan bikişînin, carinan bi meriv bi mirinê veşartin.
- Bi germahiya navîn kêm bikin û ji bo 15 deqîqeyên din diçin. Piştî vê xala bêhêvî bimîne. Bila bird ji bo tevahiya saet an jî heta ku heta germahiya navxweyî dihejîne bird bird bixebitin 165 F.
- Dema ku paqijkirin, germ ji jê re vebibe, bila 5 deqîqeyan, ereb bike û bi xwarinên xwe yên bijartî re xizmet bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 689 |
| Tişta Giştî | 34 g |
| Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 18 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Sodium | 109 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 76 g |