Mahi maahi masîkek baş e û, tevî ku hûn dikarin li xwarinên li wê derê bûne, ew e ku wekî masîgirên din jî li malê dixwin. Di vê recipe de, pelên pelên li ser stovetopê digotin, di bin çiraliyê de dimînin, û bi ronahiya lemon-dill ronahiyê vexwarin. Ev rêgezek zû û hêsan e ku masîgirên taybetî bi kêfxweş im.
Mahi maahi wekî dorado û dolphînfish jî tê zanîn, lê xemgîn nakin, ew ne bi tenê şaş e! Her weha her çend carî bi "dolphin" ve tête nivîsandin. " Ew pir bi rastî masî, bi bedena dilşik, ku bi rengê zehmî û navendî de dest pê dike. Ew dema ku paqij kirin, spî, tender, û moş dibe. Ew ji hêla piçûkê spî de bêtir xurt e ku masîgirên mermenî yên mermenî, feshed e.
Tu çi hewce ye
- 4 (6-ounce) pelên pelan ne
- Tamî:
- 2 teaspoks
- zeyta zeytûnan
- 1 pinch
- salt (Kosher)
- 1 dash
- xwarinê garlic
- 1 dash peron powder
- 1 dash
- dill weva (darê)
- 1 dash lemon lemon
- 1 dash
- paprika (Hungarian)
- Ji bo Mahi Mehi Kûçik:
- 1 rûnê rûnê zeytê zeyne
- 2 çermên mûçik (parçandî)
- 1/2 cup spî
- şerab (şerabek şîr an jî masîşikek mîkrof)
- 1 lemon (xwarinê, 1/2 nîv, ji bo nîvê dinyayê veqetîne)
- 1/2 teaspoon
- xerdikê (honey)
- 1 pinch dill weed (dried)
Çawa çê bikim
- Ji her perçeyek bi pelê zeytê zeytê re herin, paşê herdu aliyên masî bi her meseleyan veşartin.
- Heat broiler on high.
- Cihek mezin, giran, skilletek oven-proof li ser germahiya navîn. Dema ku germ, germê 1 rûnê zeytê zêrîn û 1 çermê de, bila bihevre û paqij bikin.
- Heya ku zêrîn zêrîn zêrîn tenê tenê pelên sernav bikin . Pelikê bişînin.
- Şerabê, zêr, lemonê zêrîn, û dill bi keçikê germ. Whisk, tûçikên kûçikên ku birçîçandî ye, û heta ku liquidê kêm dibe kêm dibe û kurt dibe. Di çarçoveya rûnê de rûniştin.
- Masî vegerin bi kêlîkê, aliyekî neçar kirin. Bin bin sifir 6-inch ji germê. Di navbera 8 mî 10 deqilan de, li ser tîrêjiya masî girêdayî ye.
- Bi paqijê paqijî û paqijê bi dirûşmên lemonê re bike , eger bixwaze.
Tiştên ji bo Hilbijartinê Mahi Mahi
Heke hûn ne bi xwe re nezanîn in, hûn ê çend hûrgiyan peyda bikin ku ji bo pelên baş bijartin alîkariyê bikin.
- Divê mêvî divê hûn bi pêwendiya xwe re bisekinin û rûnê nû, hema neutral ne.
- Ma kîjan nû an jî zindî ye, bila pelên spî an germî û hinek hêşikên zêrîn ên zêrîn an tûjî.
- Rêzên xwînê yên sor ên tarî yên baş têne baş kirin, lê ji ber ku ji bo xwarinê ji bo xwarinê vexwarinê tête birêve kirin.
- Çermê rengê Mahi mehê ji zîvê zêrîn, bi piçûkên reş ên piçûk û zêr û zêrîn zûtir dibe. Divê nerm û zêrîn binêrin, ne hiş û bêhêz.
Heke hûn nikarin nexşînin, hûn dikarin her tiştek bêhêz, fîlên masî yên berbiçav bikin. Halibut, marlin, û stergê hin hinek alternatîfên ku hûn difikirin.