Cookie art and a science. Ev deh deh şêwirdariyên ji bo kozîkên çêtirîn çêbikin dê we çêtirîn baker!
Bi awayekî kevneşopî, cookie pir pir hêsan e, ji ber ku di naviya sedsala 20ê de, şekirê spî û gulê spî were 'tenê ji bo firotanê'. Kûçikên şekir , Mîkîkaya Tea Cakes û Kêlîkên Hilkişîna hemî hemî bi heman rengê, hevpeymanên cuda yên piçûk yên piçûk bikar tînin. Ji ber ku ev kinşkên pir bi xeletî ji bo xeletiya piçûk kêm e, divê hûn bi awayekî bi awayekî berbiçav bikin û van rêbazan bikin ku dê piştrast bikin ku kîngên xwe herdem baştirîn e.
Bi gotara bendê bixwînin, hilbijêrek ji Boxa My Cookie Recipe and picking start!
Ten Ten Tiştên Ji bo Kicksên Bixwîner çêtirîn
- Tiştek Bişkere derxînin!
Ev tipek ji bo her balkêş e. Bi zêdebûna rûnê zêde dibe ku hûn paqijên giran û hişk bikin. Û ew bisekinin ku xwarinê bêhtir kirin; Heya heta ku çiyê winda dibe. Ez rojnameya Îtaliya Rojavayê Xwarinê Xwarinê, lê nîşanî ku ez hez dikim, û ji yek ji ji mêvanên Giada veguhestin kokên Mîkrobên Çîkal Mint şermezar kir. Min ji hêla dîtina kûçikê ve gava ji wê re vekir vekiribû ku biha jî pir zêde rûnê hatiye bikaranîn; Ew hişk û zehmet bû. - Bi qirçê kêmtir bi 3 Tablespoşan heta 1/4 Cup
Ez dixwazim ku heqê xwarinên herî pir xwarinê ji hêla çend çermê, qasî heta / 4 cupê bikirim ku kûreyên herî kêlîk ên ku piştî çend rojan de hişyar nakin. Ji bo ku hûn bikaribin xwarinê binêrin, next tip bibînin: - Beriya Baking Before The Cough
Hişkêşiya xwînê hewl dide ku xwarinên hûrgelê xwe biparêzin û xwê hêsan bi karê hêsantir dike. Ez dibînim ku kişandina xwînê bi bîhnfirehiyê çêtir dike û pişta xwînê bitikîne.
- Bikaranîna Rûsyonê ya Silicone bikar bînin
Bi vê pirtûka nû ya nû, hûn ê ku hûn kişandin û kûçikên we diçin ku hûn bêtir rûnê bikar bînin. Hûn dikarin bi kirina Marble Rolling Pin and chill it dikanin ku hûn êvê sar bikin û hûn bi wê re dixebitin. An qulikê û kincê bikişînin. Hûn dê nebêjin kûrahê bi van cilên cilê bikar bînin. Rûnê kişîn di nav pêlên firotanê de (an jî stockinette jî tê gotin) û kincê ku li ser erdê ve tê de tête kirin, û rûnê nabe. Bikaranîna pişkek zêrîn û rûnê, daîra karê mûçeyan jî dê alîkariyê balkêş bike. Di heman demê de difikirin ku li ser kirîna kirîna Rolling Pin Rings ku hûn li derdora pencê veşêrin, lewra we xweyek hûrgelî û hemî kozîkan jî di heman demê de.
- Termêyek Oven bikar bînin
Bawer bikin ku xwariya xwe bi thermometer ve rast e, paşê kozikên ku li temenek piçûk hûrnayî ye. Derhêner ji bo stove an oven dê ji we re dibêjin ka çima hewceyê germê bigire. Min xwenîşandanek dîjîtal heye, da ku çaxê tedbîre ji bo dahatiyek 350-ê F-ê dixwaze, ez germahiya 345-ê Dê veguhestim. Ferm di vê germê de kêmtir dibe ku koksaz wê nehêle û bi taybetî di bin jêr. Bi her batchê kûçikên, kengê bargayê dê ji ber nermbûna zêdebûna di oven ji koksê de kêm bibe. - Bişkoka Tûştê Tişt
Heke zehmet di microwavev rûnê baş de çiqas zehmet e! Gelek caran beşek mûçik dişewitîne, ku dê pergala koksê biguherînin. Butter û şekir avahiyeke bingehîn ya cookie Şekirê qirêjên germên piçûk ên nav mûkê, ku ji hêla rûnê re têne standin û C02 ji paqijê vexwarinê dagirtin. Kûçikek paqij bikin ku ji bo çend demjimêr ji bo germahiya odeyê rûniştin. Hûn dikarin diçêlek mûzek dişewitînin, hingê ew di çend deqeyan de hûr dibe. - Kişandin
Ji ber ku demên pêşî veşêr û germên germê ne tenê nehekek mezin e, lê ew çêkirina çêkirina koksê dike. Kûçikên Icebox têne qeydkirin, şikilandin, û zelal an jî zindî dibin heta ku wextê xwe bikişîne. Hûn dikarin xwarinê kûçikê bêdeng bin û germ bikin; ji dewletê re veşartin, çend çend deqîqan li ser wextê veşartin. Ev teknîkî jî ji bo ku hûn rojek hemî rojan çêbikin, rojek ji bo beşek kêfê dikişînin: Baking and decorating!
- Bikaranîna Fresh Fresh
Bawer bikin ku hemî materyalên nû nû hene. Paqijkirina nû û soda balkêş, vanilla û spî, xwê û şekirê bikirin. Piraniya me di pir salan de naxwaze, û ev betal e ku ev materyalên xwe ji sal salî ne. Hûn hewl û hewceya van kozîkan de gelek dikanin: bi materyalên herî baş dest pê bikin! - Baking Times
Min ji dema ku xwarinê ji bo riya xwarinê ji bo ji 2-3 deqîqeyan kêmtir timer vekirî ye. Ez kûçikên ku ji destpêkê ve çêtirîn xwarinê digerim, ji ber ku germê ji kûçeya derengî ji kûçikên kûçikê re berdewam dike ku berdewam bike. Di heman demê de, kûçikên piçûk ên piçûk jî bêtir tender û moist in. - Kûçikên Cookie Sheets û Cookie Scoops
Min xwişka xweya min aşkere dikim ez ji bo Krîsyona min da. Yek ji nav pirsgirêkên herî mezin ên bi xwarinên nestikî ew e ku li ser binê zêr be. Pûçeyên nexşandî nehêle ku ji ber ku koksên ku hûn her dem bi temamî veguherînin. Û bikarhênerên cookie bikar tîne ku wateya ku hûn ê kûçikên xwe bi heman rengî be.
Niha ku hûn pisporek kokî ne, dema ku hûn di kûçikê de bi malbat û hevalên xwe re derbas dikin, kêfxweş dikin.