Dema ku ez yek ji têkiliyên xwe yên Kongolî re, ew ji min re der barê Fumbwa belaşê de, ji bo ku bi gelemperî vekirî ya Congolese tê naskirin eşkere kir. Lê Fumbwa çi ye? Ew qirêjê daristanî ye, lêbelê, navê wî ya botanîkî Gnetum Aricanum e. Ew di nav Afrîkaya Navîn de mezin dibe, her çiqas ew jî li beşên Afrîka Rojavayî wekî Nîjerî jî dixwarin. Ew li Fumbwa û Mfumbwa di Komara Demokrasiya Kongo û Cameroon de tê naskirin, û Koko di Angola, Gabon û Kongo de tê gotin. Li Cameron jî wekî Eru û Nîjerî tê zanîn ku ew Afgan tê gotin. Pelên xweşik û kûçikek wîkî hene û dibe ku an jî nû an jî xwar kirin.
Teknolojiya cooking cooking is very unique in the meanings that vegetable vegetable germên şewitandin û şeş bi teyrên hêşînkirî têne berî, ji ber zêdekirina palmiya palm, lê li, li herêmên din, germî û tîmên gelemperî pêşîn xilas dibin. Ji ber vê yekê ji bo pişka palmê bêtir wekî wekî xwêriya zêdebûna xwarina xwezayî û rengê xwezayî ya bêtir ji bo ku wek rûnê rûnê ji bo rûniştina şewitandinê an jî frying.
Niha Pirsgirêka paşeroja we dibe ku çiqas fumbwa pelên wê tune ne. Piştî ku lêgerînê lêgerîn, hûn dikarin ji bo pêşniyarên kûçik û kale pêşniyarên xwe bibînin, lêbelê, lêkolînek nêzîkî Fumbwa xweyên ku dê di encamên berbiçav de pir bihevre û kurt e. Ji ber vê yekê ez ê ji bendikê pitik, kelepên cocoyam (taro) an jî kûçikên kûçandî an jî kûçikên kûçik jî (pêşniyaz dibe ku ew dikarin hinekî kêm be).
Tu çi hewce ye
- 11 oz (300 gram) pitik
- 1/2 an kasa avê
- 3 bermîlan
- 2 cilên garlic
- 2 teyrên paqij
- 1 kûçek 1 chicken
- 1 cupê kişandin, kûçandî û paşê kişandin
- 3 çermên sor ên sor yên sor
- 1 kulê erdê peanuts an jî 4 çermên kûçikan ên mûzîkê
Çawa çê bikim
1. Bihêle kûçikan veşartin û wan bi qulikê bikişînin ku bi avê vexwarinê bikin.
2. Dema ku ew bi qasî nîvê dora nîvê kêmtir, bermîlên germî, garlic û tomokên xwe zêde bikin û berdewam bikin. Kûçek mîkrofeya mîkrofê li qulikê û baş baş bike.
3. Bawer bikin ku hemî hestiyên ji masî yên cixarê ve têne rakirin, paşê wan diçin. Hûn dikarin bixwazin çermê ji masî jî jî jê rake. Bila ji bo 10 deqîqeyan bidim.
4. 3 to 4 çermên palmiya palm di nav qirikê de zêde bikin. Ev rengek ecêb zêde dike, bi taybetî bi dema ku bi mûlekî peanut vekirî ye.
5. Bişkoka pejnê zêde bike û destûrê bide bila germê bi germê germ. Stir di nav xwarinê de û rêve bike ku ji 10 deqîqeyan heta ku amade amadekar e.
Notes Recipe
- Ev xwarin kevneşopî bi fou fouu (fufu) an avêtin firotanê ye.
- Bi lênêrînê bi bilêvkirina xwê an xwarinê bi taybetî bi heke heke masî paqijê dilşikî ye.
- Vîdyoyek kontrol bikin ku bibînin ku Fumbwa amade dike.