Potato, Leek û Celery Root Soup

Vîdeştina hêsantir ji bo potato, leek û kûçikek zêrîn pir mezin daye ser germên sar germ dike û germên germ. Heke hûn nikarin root root, nexşekek din û du-stalkên celeryan wekî alternatîfek zêde bikin. Pêwira tevliheviya tîrêjê bi hest-êlez, antîtîtîk-ê, û li ser laşê hest, digestin û qaîdeyên ava avê ye. Leeks ji mîkroktir zêdetir paqij dike û ji bo pergala respiratory vexwarinê têne çêkirin. Em bi vî rengî hez dikim bi Roasted Asparagus li Greens bi Chevre û Tewnavên Walnuts an Avocado Arugula û Goat Feta Salad a hêsan e.

Tu çi hewce ye

• 2 tiliyên zeytê zêrîn
• 1 şêrîn, şûşt û kandî
• 3 leeks, parçeyên spî û kesk, kin
• 1 cilve garlic, peeled û kinc
• 3 navokên Yukon zêr, xwelik û kandî
• 1 çobê kulikê, nêzîkî 1 ½ pounds, vekirî û kandî
• 1 leaf leaf
• 2 quarteyên sûkê, an avê havîn
• 1 çermek kûçikek nû ya tîmî, marjoram an basil
• Germê û germê nûçê
• Gelek parsley, dill û pelên kevir ên garnishî

Çawa çê bikim

1. Di çarçoveya 4 an 5-quartan de, germê zeytê bide germê navîn.
2. Pêguman, lek û garlic, û sautê zêde bikin heta heya berxwedanê, nêzîkî 5 deqîqe.
3. Potatikên kotê, kelek kulikê û pelê çêdike.
4. Vegetiyên zirav bikin, û paşê veguhestin.
5. Şemek bi avêtina avêtinê, paqij bike, germbûna kêmtir 20 deqîqeyan, an ku heta ku sebên kelek dirûnê ne.
6. Add to thyme, salt salt and pepper to taste.

1. 5 deqîqên din jî bixwin.
2. Pelê bayê, û sêlikê paqijî bi blenderek vertical.
3. Tîrêjê Ladle şewitandin di nav kulîlên nû de bi kulîlan û biqewime.

Nêzîkî 3 quartan an jî 6 şewitandinên soup dike.

Vebijêrkan: Ez jî dixwazim çend kulên kûçikî ku berê berî xizmetê digire. Germbûna şewqê pir tête ye ku paqijkirina çermê ji ber vê yekê ew eyndar e û pargîdaniya hilberînê zêde dike. Hûn dikarin ew wek xizmetê bikin an rengek paqijî ji bo cûreyek keskek kesk.
Ji bo şevek zêrînek zêrîn, du germên mîkroş ên mûzîkî bi pişk û lek zêde bike, û ji bo Yonon zêrên zêrîn bijartin. Ev guhertin dermanek mezin a beta-carotene û herweha yên ant-oxidants, û Vitamin A, Vitamin C, manganese û fiber. (Heke hûn vê guherînan bikin û dixwazin dixwazin paqij bikin, ew paqij nakin, wekî ew ê dişibîne rengek tarîşikek rengê ku nexşirandin ne).
Têkilî Li Nightshade (Family) Vegetable of Family (Vegetables): Gelek xwarinên nehê, xwarinên nexwaş, nehêlek-şevê -kêşkêşan-malbata zêrîn û encam ne bersîva tevgerê tevgerê ya tevgerê ya alozîk-ê ku di dema mirovên ku bi xwarinên ku ew xwarinê de gelekî gelemperî ne hevpar in. sebên şevê. (Tiştên din ên kulikan, îlan, pepinos, tomatoes, tomatillos, pimientos, maliyên celeb û germ ên di kapîtumê de cinenne û paprika).
Copyright 2012 by Jen Hoy

Guherînên Nutûnî (per serving)
Calories	165
Tişta Giştî	5 g
Fat	1 g
Fat Unsaturated	3 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	185 mg
Carbohydrates	28 g
Fiber Fiber	3 g
Protein	5 g

(Agahdariya xwarinê li ser tedbîrên me tête hesabkirin daneya daneya damezirandî û nirxandineke nirxandin.