"Giora Shimoni dibêje:" Ev Zucchini Basil Soup bi dilxweş û bijartî ye ". "Û ev hêsan e ku hêja amade ye, tenê pişk û rûnê zêrîn, garlic û zûçîn, avê û germên avêtin. Ev parve Zucchini Soup dikare bibe germ û sar. Roja şemiyê, wekî zarokên min mîna xweyek xwe qeçaxan daketin . "
Pêşniyara Giora Pêşniyarên Pêşniyarî: Serê dirûşm, sûpê an jî nû, kincê xwar.
Şîrovekirin û Tiştên Mirovan ya Miri
- Recipe of original type, called 5 to 6 cups water plus 2 to 3 tablespoons a chicken soup powder. Ez dixwazim ku ji ber ku MSG û materyalên kevneşopî di pirranê paqijkirî de çêdikevin, ji ber xwe vekin, û ji bila veguhestina vexwariyê hilbijêre. (Fikra xwarinên No-Chicken Broth îfade baş e ku eger hûn bixwazin kûçek pareve bêtir bi bîhnfirehiyê zêdetir bikin.)
- Ji zûçûkên mezin ên ji piçûkên piçûktir û avêtir kêm avê têne kirin. Ger heya zûçikek zûçîn bi we re bi tîrêjek hûrbûr, we diçin ku bi bi reşikên bêtir an qeçax an xemgîniyek bijarte bikin. Pişkek nû an piyayê zêrîn jî hem baş dixebite.
Edîteyê Miri Rotkovitz
Tu çi hewce ye
- 3 çermên zêrîn ên zêrîn zêrîn
- 3 xwarinên navîn (vekirî û kandî)
- 5 garlic cloves (kandî)
- 3 pounds / 1400 gram zucchini (ji 7 heta 8 nav zucchini, trimmed û kurt)
- 1 cupên kevir ên basil (pakkirî, nû)
- 4-5 kulên firotanê yên zindî
- Deryayê an germê germê
- Germê kêfxweş bikin
- Pişk pîr kirin ku bîhnxweş
- Alternative: Pelên spas ên din ên berbiçav (xwarinê çêr, ras el hanout, etc.)
- Garnish Optional: Herbs (Fresh, dill, chives, etc.)
Çawa çê bikim
1. Di kozek de heya germê navîn-bilind, avê germ bikin. Heta ku pişk nerm û translacent, nêzîkî 5 deqîqe ye.
2. Heya 3-5 deqîqe heta ku hûr hûr hûr, hûrkirî û zêrînek kûçikê zêde bikin.
3. Peyvek, 4 kulikên stûyê, û pişk darê bişînin. Wê avêtin. Germkirina kêmbûna germ û gavê, bi qonaxa xwe veşartî, heta ku zucchîn hebe ku paqij e, heya 25 heta 30 deqîqeyan.
4. Pêdivî ye ku bermê bêdeng bimîne heta ku hêsantir. Heke şewq ji bo bîhnfirehiya xwe pir tundir e, pisekek bi bila bêhtir bi hewceyê hewceyî. Sala ku bi deryaya germê an xwê, kûçik, û pişkek bijarekî dilxweş dibe, eger bixwaze. Ladle dişewitîne û eger hûn bixwazin bi kulên nû yên nû.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 97 |
| Tişta Giştî | 4 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 236 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 6 g |