Pêşerojek rojane ku pêşî tîola chickenê dixe wê wê soup bangî. Û ew e. Lê, di Fîlîpînê de, şemî hene ku kursek sereke wekî sereke xerîb tê kirin. Chicken tinola yek ji wan e. Chicken û sebên ku bi çînê ve tête xwarinê digirin û birêvebirin wek tiştek çepê.
Chicken tinola li sê sê materyalên kûçikek şanok e - chicken, pepaya kesk û mîkrobat (pir caran, pelên çavê çûkê masî yên çûk). Sêviya sereke ji zirav tê. Ji bo ku tinola xwarinê, paqijên mîkroşan têne birçîkirin, di zêrîn, zêr û laşan de hêrs dibin û hingê di birçîbûnê de digotin. Di nav 15-deqîqên xwarinê de xwarina xwarinê. Pelên çîk, piştî ku germê veguherand, zêdekirin.
Tu çi hewce ye
- 1 kurtahî, nêzîkî 1.5 kîlos
- Du-kûçikê ya
- germ
- 4 kincên garlic
- 2
- xemgîn
- 2 çermên petrolê xwarin
- 8 kulikên mîkroşê
- Patis (saxê masî) , toçê
- 1 papaya navîn-navîn (an jî 2 biçûk)
- Pelên mezin ên pelên mezin
Çawa çê bikim
- Bi rêya hestê 12 to 16 parçeyan diçin.
- Ginger û julienne vedixwe.
- Tulikên garlicê bişewitînin û çolê derxînin.
- Peel û piçûk dişikîne.
- Di rûnê piçûk de rûnê rûnê. Germ, garlic û mûçeyan bişînin. Ser germê navîn-navîn, pir caran zûtirîn, heta ku bîhnxweş, lerm û gelekî hûrsî.
- Germahiya navîn-navîn hilweşînin. Pişikên mîkroş û paqij bikin, pir caran bi leyek birçîbûnê xistin.
- Çem bi derheqek teybek masî sax û berdewamkirina xwarinê. Chicken wê di vê qonaxê de mûçikê bişîne. Dema ku xwarinê bisekinin, derxistin, heta ku di qirikê de pir kêm kêm e.
- Di birçika mirinê de xwar bike. Wê avêtin. Germê jêrîn, qirêjê xweş bike û ji bo 40 -45 deqîqeyan ji mîkrojê digire.
- Dema ku mirîşk xwarinê, sebên amadekar amade bikin.
- Pelapaya kesk vekirî vekin. Tov re bi tilikê vekin. Çermek piçûkek piçûktir vekin. Bedenê kesk a kesk veşartin.
- Pelên ji mûçikên ku ji wan re ve girêdayî ye. Hemû stalkan bikişînin.
- Piştî ku mirîşk ji bo nîv saetek germ kir, hilda bîhnxweş bixwin û pêdivî ye ku masî zûtir zêde bike. Pêlpên kesk ên kesk zêde bikin.
- Gava germê hestî zûtir zûtir e. Bi germê kêmtir bin, paqijê xem bikin û ji bo 15 deqîqeyan berdewam bikin an jî heta ku parsên papaya pêdivî ne. Pêdivî ye ku careke din bêhtir bifikirin û hewceyê pêvajoyê, heke hewce bike.
- Germê vekin. Pêlên li ser çilê û pepaya kesk yên kesk veşartin.
- Kulê veşêrin û destûr bidin ku pelên mîklên germê di nav pênc heta 10 deqîqeyan de digire ser bingeha ku ew çiqas mezin in. Doza hûrgelên hêsantir hêsantir dike ku hûn çepên masî zêde bike. Pêvek dema ku qirêjî hûrên mîkroş tenê tenê di germbûna dewlemend de dixwin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1123 |
| Tişta Giştî | 58 g |
| Fat | 15 g |
| Fat Unsaturated | 24 g |
| Cholesterol | 314 mg |
| Sodium | 1,814 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Protein | 108 g |