7 Secrets to Simple, Slurpable Soups

01 of 07

Dest bi Destpêk Bermuda Mezin

Soup dikare her tiştê ku hûn dixwazin ku ew dixwazin be-lez, dilovan, û gava ku hûn basikên sereke bifikirin, hûn dikarin bêbawer bi sebên xwarin, bex û xwarinên xwe yên ku hûn di dema wextê dilxweş de xwar bikin. Pişka xwarina xwarinê xwarinê hêsan hêsan e û bi kêfxweş bi xwarina xwarinê dike, û heger hûn hilberîna nû ya nû, hilberîna tecrûbeyê hûn dest bi dest bi mezin re ne.

02 of 07

Amûrên Mafê Bikaranîna Bikaranînê

Teknolojî her tiştî hewce ye ku hewceyê germ û germê ye, lê heger hûn dixwazin ku sipî bikin, lêbawerên kûştî yên bibînin ku ew ê hêsantir bikin: qeyek mezin û giran, wek jorek zelal e, germ û alîkarî heye, gerenderek zehfî an zelal xistin heke hûn dixwazin ku kemî an pişkek paqij, paqijek berbiçav.

03 of 07

Xweşandina aramatîk

Pêwîstiya yekem ji bo şemek dilxweyî yê pir bi gelemperî bi aromatîkên wekî xwarin, leeks, garlic, û pir caran cil û gûr hene. Pele û çilên wekhevî wek ku hûn dikarin dikarin bixwe jî bixweber bikin; paqij û paqijkirinên paqij bikin û zehf bikin.

Fomatkirina aromatîk li ser pan di bin germê navîn de pêşî ve berî ku zêdebûna mûçê dê alîkariyê xwe çêbikin û hestiyarên xwe hildin. Kûçik, carinan bisekin, heta ku ew nexwaş ne, lê diçin 5 deqîqe. Armanc ew e ku hucreya xwe hilweşînin (wan hêsantir an xwarinê an jî paşê paqij bikin) û ji wan re bibin ku wan hinek hûrgelên xwe bişînin, kîjan wê bîhnxweşiya sûkê zêde bike.

04 of 07

Add to Delicious Delicious

Soups pir bi pir avê ye, lê pir caran ew wek qirêj an firotin, şerab, an jî şîrê ve têne veşartin. Her tiştek ku di şewqê xwe de nexweşî ye, yek bikar bînin ku hûn dixwazin bixwin.

Piraniya demjimêr, mûçek mûçek şikilî an birçî ye. Ji bo ji bo bîhnfirehiya herî baş ya herî baş, stokê xaniyê bikar bînin, lê pir pir û xerîbên nû yên bazirganî yên firotandî yên ku ew pir baş e.

Heke hûn bi birayên girseyî difiroşin, bi avê xwe (bi qasî 4 beşên avê heta av 1 beşek avê) beşdar bikin û pargîdanek li barsên firotanê difikirin ku ji bo bîhnfirehiya piçûkek biçûk bipirse.

Dema ku şer bi şewqê vexwarinê, hûn bisekinin ku ew li ser avê bigirin û bihêle ku ji bo herî kêm 10 deqîqeyan bixwazin ji bo herî xirab a alkolê bixwin.

Ji bo kulikan-an şewitandina şîrketa şîrîn, hilberên diranan yên nû yên bikar bînin (ev dem nabe ku "karanîna karbonê" çêbikin!)

05 of 07

Li Dîvanên Xwe

Şewqên şewitandin û amadekar têne zanîn ku di sodium de bilind e. Sedemek heye: hemû avê ku pir zêde xwê bi bîhnxweş dibe! Cûdahî di nav rûsê de xilas kir û "çima ez tengahî dikim?" şewê malê pir caran di nav xwê de ye. Kûç, ditirsin ji zêdebûna tîrêj, potsiyonên sûdê bi tenê çîştê an du şewitandinên maqûl çêbikin.

Şemek salt wekî chefs doşan in. Ji bo aromatîk û sebên din ên ku hûn bixwin. Heke hûn xwarina xwarina xwarina xwarinê digerin, bicîh bikin ku ji ber ku ew diçin pêşiya xwe baş e. Û, pir girîng e, berî ku hûn ji bo xizmetê û xwêk zêde bikin, heta ku hûn hest-a-bîhnfirehiyê xweş bikin, paşê raweste.

06 of 07

Bi Kurtbûna Nû Biçin

Tezgehên mezin bi kar tîne. Te xwar kir û bi xwe re qenc kirin. Çawa piraniya wê çê bikim hemû berî ku ew maseya xweş dike? Di dawiya dawiyê de tiştek nû ya nû nû bike. Fresh herbs , citrus juice, pitûrek an du derman an jî kurt. Hê tiştek tiştek ku bê xeletî û ne- xemgîn e, dê li bîranîna şewqê kûr, dilxweş, hestiyarên melded diyar kirin.

07 of 07

Garnish Like Pro

Ji derveyî parsleyê û mîkrojiya nû ya zevî ya ku (ji wan re gelek pişk ji bo parsekên mezin çêbikin!). Chefs dizanin ku garnishên herî baş çêbawerî an jî texturek ji bo şermezar kirin û şewqê balkêş dikin.

• Çermê li ser paqij (biçûkan an qerçikên li ser germekek zehf)
• Li ser zêrîn (kemek li ser borscht )
• Bitter on savory ( kulîlk an an derê qaşê ya li ser şevê an jî hema hema tiştek!)
• Salty on sweet ((prosciutto on sweet potato carrot soup )
• An jî li ser kemera fraîche û mint li ser sûkê ya kesk a kesk vekin