Gelek orange, gelek spî, gelek vîtamîn. Ev Souzeta Germê Souf hêsan e, hêsan, dilxweş, û karibe ku di roja zivistanê de bêhtir kêfxweş e. Ji bila hejmareka piçûkek piçûk di dawiya dawiyê de dê soup nerm bikin û dewlemend bike, lê hûrdem bijare ye - şewq tenê bêyî hêsan e û hildan e. Jazz bi her kulê ya şewqê bi yek ji garnishên gelemperî jêrîn hatine lîstekirin.
Wek hemû şewqê, gava yek ji hêla Chicken Broth hatiye çêkirin, ev yek pir xweş e.
Tu çi hewce ye
- 2 şewitên piçûk an leeks
- 1 Tablespûn rûnê rûnê an rûnê
- 2 kevirên lûksîk, kandî (alternatîf)
- 1/2 teaspoonê deryaya germê, lê bêtir şîretê
- 2 pounds potatîkên bîhnxweş (2 navîn an 1 mezin)
- 1/2 cûrên pounds (3 to 4 medium)
- 6 kulikên mirinê an birçîbûnê an birêketî de an jî 4 kulikên birçîbûnê û avê 2 tîrêj
- 1/4 heta 1/2 kulikê, nîv û nîv, an germê (alternatîf)
Çawa çê bikim
- Trim, paqij û paqij an leeks.
- Di çarçoveya mezin de li ser germê navîn de mîkte an germê germ kir. Pişk an leeks. Kûç, carinan bisekin, heta ku sebên nerm, ne 3 deqîqe.
- Di heman demê de, hele û laşê kêmtir dibe, heke bikar tînin, û xwê û xwê diçin. Kûç, pir caran tirsa, heta ku pisikên dilxwaz têne, dora 2 deqîqeyan.
- Di heman demê de, peel û qirikên bîhnxweş û germên rûniştî bidin. Wan bi qulikê (an birçî û avê) bişînin. Tiştek bi her tiştî bike. Germkirina kêmbûna gengaziyê bêdeng bimînin lê belê berbi hişk bike û ta ku heta her cûre gelek sermîl, 15 heta 20 deqîq e.
- Heke hûn bi blenderê desthilatdariya desthilatdar heye, ev demek baş e ku ew bikar bînin: Wê gihîştê şengê pêdivî ye (ev demek hinekî bikişîne û li ser dorpêçek pêdivî ye.) Heke ku bi blender an pêvajoya xwarinê bikar anîn, di nav pêlêdan de dixebitin ku kûleya pêvajoya an pêvajoyê ya dora nîv-dûr dagirtin. Pêwîstek paqijek parsek li ser jorîn bikişînin ku ji ber belavokên her tiştî (gavên germê dê carinan dê diçin), û her batchê heta ku hûn bi bîr û kurtî digerin. Dema ku hewcedariyên mayî mayîn ve bistînin û şewê bişînin qulikê.
- Dema ku şemê paqij e, dema ku kar tîne. Pêkenîn û hewlê ku hewcedariya berî xizmetên berî hewce bike. Garnishes ji lîsteya ku hûn dixwazî jêrîn binêrin.
Garnishes
- Pûçek Horseradish Kirê
- Pîranopek kurtik an dilxweşiyê an qîrikê
- A sprinkle of chopped fresh hair like parsley or thyme
- Hinek pişkên paqij, baconê, pancetta, an jî prosciutto
- A dash of sauce or spoon of harissa
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 252 |
| Tişta Giştî | 6 g |
| Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 1,008 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Protein | 8 g |