Cajun boudin sausage di tevlihevkirina pork û pevilan de wekhev bi cilên giyayê zehf heye . Ji ber ku ew dikarin piçûk an jî mezin dibe, gurên kevir ên kûçik ên kûçik ên piçûk çêbikin, an jî navnîşek xwarinê, şûştin, an xwarinê bixwînin. Balls balls wek lîstikek lîstikek baş in.
Hêzên boudin van bi Louisiana-style saxilê-şêwazê an jî bi t'emek xemgîn an xemgîniya kewçêr.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Remoulade Sauce:
- 2/3 cup mayonise
- 1 tablesiyonên kartonê
- 2 teaspokên ketchup
- 1 çerxa lemonê
- 1 tûzek kulikê, bijartî
- 1 şîrkek kesk, şîn û kurtkirî
- 1 çermê parsleyê nû, kûçikek an kûştî ya xwarinê kişandin
- Dash cayenne mepper
- Erdê darikê darikê dashê
- Ji bo Boudin Balls:
- 2 girêdan Cajun-style boudin sausage, nêzîkî 12 anon
- 1/2 cupê kûpê tevahiya armanc
- 1/2 cupê kûçikên germê yên germ ên dermayî
- 2 hêkên mezin, xaç kirin
- Petrolê ji bo kurtkirina hişk
Çawa çê bikim
Ji bo Remoulade Sauce
- Di kûlekê de, hevberdana meysiyonê, kartolê, kêşîn, zêrîn, kulîlk, germî, ceyenê ceyen, û mîkroka reş. Baş baş bikin.
- Dema ku hûn gavên boudin amade bikin û sar bikin.
Boudin Balls
- Neftê di rûnê kûr a kûr de li ser nêzîkî 360 F to 370 F.
- Ji qirêj û xistina boudin bistînin. Boudin di nav 1 1/2-inchê de bişkojk bikin. Germ ji destê we wê alîkariya wan bikin. Heke ew veşartin, destên xwe hinekî kêm bikin.
- Pêkşek piçûkek bi rûnê xwe bide, din bi hêkên hêsan, û sêyek bi xwarinên nan.
- Kû her ballê bi rûnê xwe, paşê bi hêvê vegotinê bi kûçikê, kişand û bi hêrs bi kûçikên kûçik bi kûçikê re bişînin. Hûn hewce ne ku hûn destên xwe gelek caran dest bi dest bixin, wek ku hûn gavên boudîn amade bikin.
- Gelek gav, her du demekê, di rûnê germ de heta zêrîn zêrîn.
- Bi saxê ya hewilî an bi bi karsaziya stratejiya korîn re bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 345 |
| Tişta Giştî | 27 g |
| Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| Sodium | 616 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 7 g |