Ev pîşesaziya Çînê Szechuan ku xwarina kûçikên bi zincî û Szechuan peppercorns ku pir zehfî bikişîne.
Tu çi hewce ye
- 1 1/2 pounds hilberên kûçikan
- 1 çargoşe salt
- 1 çermê rûnê rûnê asî
- 1/4 - 1/2 zevê çûn
- Li gorî bîhnxweşiya Szechuan, peppercorn
- 1 Pîrek nû ya nû, nêzîkî 3/4-inch, pişikên piçûk diçin
- 1/4 - 1/2 Li ser bîhnxweşiya rûn rûnê çermê
- 4 tembûrên sor yên sor yên sor (nexçê nexwarinê red)
- 2 çermê şekir
Çawa çê bikim
- Kûçikên ji kûçikan vekişînin, di nîvê dora nîvê veşartin û çermek piçûk bikar bînin ku tovên di navîn veşartin. Bi dirêjî di nav xiftên spî de bikî.
- Di nav rengek de rûniştin, xwê li xwê vekin û bila 1 saet rûniştin. Avêtin bi tewra kaxezan.
- Neftê rûnê nav germahiya navîn. Di zikê kenê Ji bo nêzîkî 1 deq de, heta ku dilxweş be. Stir di zinc û rûnê germê germ.
- Biharê germ bikin û bi baldarî vexwarinê sorê sor bike. Stêr di şekirê de. Bi avêtina avêtinê, zirarê bidin şekirê. Ji germê vekin û li kulêjan vekin.
- Veguhêrin, xwarin û şevê di şev an sê roj de veguherînin. Berî pêşî xizmetê dike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 104 |
| Tişta Giştî | 4 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,752 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |