Denver steaks yek ji yekîneyên gelemperî ne, ku ji hêla çermê çermê ve têne çêkirin .
Ew bi hûrgelan, bi kêfxweşiya beefyek pir baş in, û ew bi gelemperî pir marblingî nîşan dide . Heta ku ew biqewitîn û rastir têne çêkirin, Denver steaks ji bo xwarinê pir xwarinê pir mezin in.
Denver steaks ji dermanê serratrat ventralis têne çêkirin, ku ji beşê binçêçê ya çolê tê .
Çîçek çak eynî heywanê ye , û ew gelekî pispor dibe. Ev tê wateya ku piranîya pîşesaziyê di kincê çûk de pir zehf in.
Lêbelê, serratre ventratis yek ji ji bilî astengî ye. Ew bi rasterast li binê hestikê kevirikê ye, û ne pir tê bikaranîn, da ku ew yek ji pîşesaziyên tender ên di bexçê de ye.
Di heman demê de ev yek dibe ku pişkên mezin ên di çarçoveya çokê de 7-hone kevneşop . Dabeşe tenê ew e ku di qehra rok de, hûn beşek xaçê pisporê bibin. Di dîrokê de, tevahiya kûçikê çûkê kevneşopî dê li ser xwarinê dît û xwarinê wekî qirêjê firotin. Ji bo hilberîna Denverê, serratus ventralis hemî di yek perçeyê de bête kirin. Ew bêhtir mîna surgîsyonê ji hêrişxaneyê ye.
Produkirina Denver Steak
Her çiqas ew tenderê ye, seratus ventratis di çarçoveya tissuehek pir zehmet de dijwar e, ku hewce dike ku ji ber ku pispor dikare pisîk dikare diçikîne.
Di heman demê de ew hinek pişk-tirprop-ê-ê jî ye, bi beşek navekî li pêşiya ku li hemberî paşde vekişîne.
Ji bilî, fibîlên pîşesaziyê li pêşiya pêşî di riya cûda de bêtir ji alîgirên cuda ve digire.
Denver Steaks
Niha, ji bo jûrtirîn berbiçav, Denîxa Denver divê di her golê de bête kirin .
Bêtirîn, xerîb dê beşek ji pêşiya paşê veşartî berî her parçek bikişîne ber steaks. Vê yekê vî awayî her steak destnîşan dike ku li ser gemiyê bikişîne.
Ew jî wextê dirêj dike. Plus, gava hûn beşek ji beşê pêşî veqetin, beşek pêşiya sêweyek sêyemîn sêwir dibe. Ji sêyek yekane-sized steakên hilberînê tê wateya wateya bisekinin, û her tiştî ku berbi berbi xwarinê an xwarinê zû, tê wateya wê kêm e.
Wê caran caran dibe sedema vê yekê ye ku qîçê bi hêsantir dê pişk diçin ser steaks. Ev teknîka herîzayî ye, û ev herî steaks bi bi kêmbûna qezencê hilberîne.
Mixabin, ew wateya ku steaks dê li hemberî rezberê bête zelal kirin, ji ber ku dibe ku şewitandin. Ji bo vê yekê, gelekî hişyar bimînin ku ji wan re tavilî nebe , ji ber ku ew ê bi tenê tengahiyê wan bikin.