Çiçikên baxçê di spanî de xwarinê kêfxweş, pişk û rûnê spanî, dûre li ser berbecê. Piştî ku xwarinê, paqijkirina zestyziyê li ser seranserî xist. Hêsan û hêsantir, lê belê ew hêrsan e!
Tu çi hewce ye
- 4 kevir
- sîr
- 2 sprigs
- pîrek xanî
- 2 lbs. şîn (xweya 1.5-inch cubes)
- 1 têr. Dînî spanî
- paprika
- 4 oz. 12/12 ml.
- zeyta zeytûnan
- Çimkî Xweserî:
- 1 têr. Spanî sweet paprika
- 2 têr.
- sûkê sor
- 4 oz. 12/12 ml. zeyta zeytûnan
- Garnish Option: rosemary sprig
Çawa çê bikim
- Peel û paqijî garlic û parsley. Li kulpek an kulikê an kulê ya ceramîkê bipêzin. Paprîkê li ser topê vexwarinê û garlic, parsley û zeytê zêrîn zêde bike. Mixabin. Bi kulîlaya sêlikê vekin û kêmtirîn 1 saetan, û heta 3 saetan de sar bikin.
- Piştî xwarinê xwarinê, mijê li ser kevirên kevir, navendê di navbera kuban de derketin. Grill li ser barbarek germî, pir caran bi rengek bixweber veguherînin.
- Ji bo pêkanîna cilikê, paqijika, sûk û petrolê bi bi kulika germê veşartin xistin.
- Gava ku bayê baxçê kabobê ji berbecê rake. Li ser plates û tilikê pêçan bikin. Serfirêjî li ser jorîn. Bi rehê re bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1057 |
| Tişta Giştî | 81 g |
| Fat | 17 g |
| Fat Unsaturated | 52 g |
| Cholesterol | 203 mg |
| Sodium | 158 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 69 g |