Tiştên Ewlekariya Ewrûpê, Kiryarîn, Pêşniyarkirin û Paqijkirinê
Bacteria hemî li derdora me ye û ew xwarinê hez dikin ku em ê çi dikin ku em bixwin. Gelek gavên hêsan ên ku di navbera firotanê û xwarinê xwarinê de dikare dikare astengiya xwarin-xwarinên xwarin-pêşve bibin. Piştre hin tedawî û tedbîrên herî baş hene ku ji bo xwarin û mizgeftê.
Kirînê û Barkirina
Dema ku xwarina xwarinê di firotanê de, dihêlin ku hûn biçin damezirandina xwarinê. Ew ê ku hebûna xwarinê kirîna kirînê û malê tête xwarinê nehêle wê demê kêmtirîn.
Bacteria pêşveçûn û germahî di navbera 40 û 140 dezgeha Fahrenheit (asta " xetereya tehdît " de " gefa tehdît "), bi germtir dibe.
Ji xwarinê û xwarinê ji kartê di kasa kasa xwe de ji tiştên din veqetin. Paqijkirina her dem bi her tiştî vekirî ye û xwarinên barker-tixal dikarin di dema veguhastinê de bikişînin. Pêşniyarkirina xwarinê û pakistana poultry ji kartê di kartê kravê de, bi taybetî bi hilberîna xwe ya nû ve vedike, kêmkirina xwarinê û derfetên xwarina xwarinê kêm dike.
Gava xwarina xwarinê û xwarinê zû diçe malê. Careke din, kêmkirina dema ku xwarin di nav xeteriya germê de pir kêm dibe, rîska belavbûna bacterial kêm dibe.
Bawing
Xwarin û xwarinê her dem bi herdem bi avahiya sarayî (40 dûr an jî kêmtir) tê avêtin û qet ne li odeya odeyê. Tewandin di nav sarê de dikare dirêjtir bikişîne, lê ew e ku hemî parçeyên xwarinê ji nav qefikê devera germiyê dimîne.
Gava xwarin û poultiyê li avahiyê odeyê dikare dibe ku joravê (ku piranîya bakterî bimîne) da ku bi lez zûtir germ bikin û di hundirê germê de bimîne an germê ewle. Bacteria dikare bi lez zûtirîn li rûyê erdê wek xwarina xwarinê û dibe sedema infeksiyonê.
Mex û xwarinê jî di bin binavê avê de sar dihêle.
Avêçûna avê ya sar ê di hundirê qada ewlehiya germê de xwarina xwarinê xwar bike.
Microwave jî ji bo xwarin û mizgeftê tête bikar anîn, lê ev rêbaz tenê tenê bikar tîne eger eger xwarina lezgarkirina gavê zûtirîn paqij kirin. Mirovên Microwaves ji bo nehengî germ bikin û dikarin ji bo zêdebûna bacterialîzmê bêkêmeyên germên hilber bikin. Heta ku xwarin an xwarinê zûtirîn piştî microwaveaving paqijkirî ye, bacteria bikişîne ku li ser van germên vê germê belav bikin.
Şuştin
Divê xwarin û xwarinê ji ber ku xwarinê vexwarinê veşartin. Paqijkirina wê gengaziyê ku dibe ku bacteria dê li ser rûhnê xwe, kûçek, an jî paqijên din ên xwarinê û paqijkirina çermê be . Her bakterîk li ser rûyê xwarinê yan xwarinê dê di dema pêvajoya xwarinê de (dema ku tê vexwarinê vekirî ye) dê bê kuştin. Xwarinê xwarinê ji bo wan tiştên ku dê bêne xwar kirin pir girîng e.
Têkilî
Gava xwarinê û mizînerê mirinê her tim li germên sarayî têne kirin. Gava xwarina mizgeft û mizgeftê da ku di avahiyê de odeyê bikêşînin, bacteria ji bo mercên pêşveçûna rastîn pêşkêş dikin. Her weha marinades, ku pir acidî nehêle pêşveçûn û belavkirina taybetmendiyên bacteriyê.
Marinade tê bikaranîn an xwarinê xwarinê rawestî divê tu xwarinê piştî xwarinê bixwin. Heke pêwîst be, hewcek perçeyek ku ji bo xwarina rawê rawestîne vekin, da ku ew ji bo xwarinê ji bo bikaranîna xwarinê vekirî û ewlehî bimînin.
Cooking
Divê xwarinê her dem herdem her germê rastîn tê kirin ku ji bacteriya zirarê bikujin. Gundê golê, wekî hamburger, divê di nav û derê de germê rast be. Divê ku bi xwarinê xwarinê divê li germê an li herêmên din ên ku bi bacteriya vekirî têne veguhestin germê rast. Bi gelemperî, heger nexweşî vekirî ye, bacteria bisekinin hundurên hundur ên qutiyên xwarinê. Ji bo bêhtir agahî ji bo agahdariya xwarinên navxweyî yên ewlehiyê ewle binêrin .
Chilling
Piştî xwarinê, xwarin û xwarinê pêdivî ye ku hûn zûtirîn zûtirîn sarêjin. Di demeke kêmtir de di qezenca germê ya 40 heta 140 de derbas bûn, kêm derfeta infeksiyonê.
Divê xwarinê û xwarinê divê nehêle çermê li jermê ji ber jermê vekin. Refrigerator têne kirin ku ji bo germkirina germên ku germên giran di wan de têne avakirin.
Her çiqas bacteria di dema pêvajoya xwarinê de hatine kuştin, ew bi lezgîn ji paqijkirina piştî xwarinê re veguherandin. Çepê xwarinê çepê û li avê odeyê rawestandin ji bo bacteria ji bo berevanîya dermankirinê ya çêkirî. Xwarina xwarinê di avahiyê xwarinê de ji bo rîskên bendavên bêdeng ji bo barkeriya bacterial jî bêtir e. Hişyariya ku di zûtirîn zûtirîn de pispor digire piştî piştî xwarinê ji bo ewlehiya xwarinê di ewlehiya xwarinê de ye.