Paqij ji bo Bermalê Xweşîn dike
Sorrel xwedî zelal û hêjayî tewherî heye. Gelek kes xweşikên xwe bi lemonan re , ku têgihîştin ji ber ku li wir li wir heye xemgîniyek rast e. Ew dikare zehmet e ku ji bo ku lezmûniya lemonyî bi "greens" û giyayê xweşikî kûr e. Ew zû û kûr, tûj û tije ya kemal e.
Sersalê Sorrel
Li bazara û havîn li ser bazarên cotkar û hin taybetmendiyên taybet hene.
Ez ê te hişyar dikim: ev herb herb dikare dikare ji bo dîtina dijwar be. Yê cotkarê ku ez dizanim dizanim ew, herçî ew ew hez dike ji ber ku ew meriv ji bo miştereyên wê têr nakin. Alîkariya sorrel bike! Bikirin!
Tiştên Sorrel
Sorrel beşek ji malbata qeçandî ye ku di gorê û buckwheat de, herweha her cûrên daristanî, rau rum û kûçik. Gelek celebên mirov dixebite hene û dibe ku ji bo bazarên cotkaran ji bo firotanê be.
- Gelek sorrel ( Rumex acetosa ) yek ji hêla bazaran û nêrezên ji bo firotanê ve têne bi hêsanî heye heye. Ew xemgîniyeke kûrkirî ye ku ev çend sal û salan wê bimîne heger ew ew cihekî wisa dixwaze. Ew paqijiyek hêrs heye û hinek hûrgehên mezin, pelên kevirî yên (jorîn li jor bibînin).
- Frîska fransî ( Rumex scutatus ) jî çandin e, da ku hûn ê di hin bazaran de bibînin. Ew ji bîhnfirehî ya piçûktir û piçûktir ji pişkek hevpar e.
- Red-veined sorrel ( rumex sanguineus ) ye, wekî ku hûn ji ber ku nirxandiye, gewra sorên sor ên kûr di nav pelên xwe de digerin. Ew bi gelemperî, hejmarên ne-sorrel-mîna mîna bîhnfirehê pir bi gelemperî bi gelemperî bi vê çolê re girêdayî ye. Lêbelê, di saladê de xuya ye.
- Piraniya Dewletên Dewletên Yekbûyî. Ew bi xemgîniyek wekî sor sor e, lê bi pelên piçûk e. Ew ji hêla çandiniyê ve tête kirin.
Çawa çawa Sorrel bikar bînin
Sorrel jî di warê nîqaşê de bi awayek nîv-rê ye. Zêdetir tiştek din ji min re difikirîne, ew di nav herbs û kesan de biqewimin e.
Wek wekî pîvanek herbê bikar bînin - wek parsley an jî pisleyê an jî piseroles - ji bo ku bi karanîna avêtina marinades û pêlavên bikar an jî ew şewitandin (wekî mîna vê Sorrel Leek Soup) an casseroles ji bo bîhnfirehiya nû. An jî, wekî ew wek kesk bikar bînin, pelên tenderê diçin salix û stir-fêr.
Tart û bîhnfirehiya spî ya sorrel ev bi taybetî bi hin jiyanan re ji bo potatoes, hêk û tevahiya danê zêde dike. Ew bi masîşik an oilyê mîna salmon an mackerel jî dilxweş e. Sorrel bi awayekî kategorî bi kêfê, kulikê, an jî bîhnfireh ve girêdayî ye - rengek hûrgelî û tengasî digel van tiştên zêrîn digerin, wekî ku têrbûna dilê wan tewra tewrê ya sorê dike.
Sorrel jî ji bilî dinya grezên din ên paqij e. Dema ku hûn xwêçik, zerar, an kale ji bo pişkek kincê xweşikî bixwin.
Sûrrel
Heke hûn di nav rojê an du di nav xwe de bikar bînin, hêsantir bêdeng bimînin li plakrêk di nav birçê de. Ji bo hilgirtina dirêj , paqij paqij bike, paqij bikin, û pelên xwe di kelepên kaxezan de berî ku di nav çolê de bicih bikin. Tûgeyên kaxez dê bêhtir mûçek sop bikin, paşê pelên xwe di heman demê de hişyar bimînin, lê di nava xamp-hawirdorê de hawirdorê. Binêrin Çiqas bêhtir ji bo taybetmendiyên paqij bikin û Greens Store .
Ji we re bikar bînin? Pelên piçûk diçin ku heta ku ew biqewimînin û dûr bibin. Vê "purée" hilweşînin ku ji bo mirinê zivistanê xweşik an jî bîhnxweşiya havîn.