Ev kursa sereke yên masîzayî spanî (wekî Pescado Frito en Salsa de Limon ) ji hêla citrusê tije ye. Lemon li li Spanyayê û li başûrê Spanyayê li nêzîkî Spanyayê, li deryayê Mediterranean nêzîkî mezin dibin. Ew salads, masî, û xwarinên seafood, û herweha wekî xwarinên çiyayê digel hev. Lemonan di dema amadekirina desserts de, wekî di dema mehên havînê de ji bo sorbets û êşan têne bikaranîn.
Fîlikên masik di rûnê û zelal vekirî hûr kirin. Hingê, saucek hêsan ji ji rûkê û rûnê zeytê hatiye çêkirin. Lûksîn, şerab, û jencê lîberê zêde dibe wekî ku pir teng dike. Di hinek konseran de veşartin; Sêwî li ser masiyên xwarinê bikin û bi xwarinê xwarin-an jî xwarinê dixe.
Pêkêşî ev masiyan bi ronahiya spî ya spanî, wekî Albarino an Txakoli ve girêdayî ye .
Tip: Di rûnê zeytê de Lemon-infused olive dikare dikanên xwarinên xwarinê, yan jî bazarên cotkaran bikirin. Heke nebe, nexşeya nîvê an lemon an zêrîn bixin û neftê zêde bikin.
Zêdetir Seafood Dijar
Tu çi hewce ye
- 1 1/2 to 2 pounds fillets masî spî
- Tîpa 1-ê ya rûnê zeytê zeyne zêrîn
- 1/4 kulê spî spî
- 1/4 kişê nanek nan
- Kerkûk û kewçêr bîhnxweş
- 5 heta 6 çerman
- petrolê zeymûnî
- 1 Clove Lûklic
- Juice of 1 lime
- 1 kulikê şerabê spî
- 2 çermê
- karkerên
- Garnish Optional: slices lemon
Çawa çê bikim
- Masî paqij û kûçê paqij bikin. Avê rûn û xwarinê li ser plateke mezin bigire. Add 1/2 kûçikê salt û 1/4 teaspûnê pepper û mix.
- Rûnê zêrînek 1/4-inch zeytek di nav panê de giran û germê bi navîn û navîn bilindtir bike. Kûçikên kûçikê bi hemî aliyan re dihêlin ku bi riya xwarinê. Dema ku neft germ dibe, her masî ji bo 5 heta 7 deqîqan de, heta ku zêr zêrîn. Rabe û destûrê bidin ku li ser kaxezek paqij bikin.
- Peş û paqijê garlic . Nîvê kêmîn. Herdu aliyekî ava bikin.
- Petrolê ya lemon-infused di nav çarçoveya piçûk, piçûk de. Rûnê navîn. (Ger heke lemon peel bikar bînin, nuha ji bo bîhnfirehiya xwe zêde bike). Di çend hûrên rûnê de rûnê û rûnê xwarinê, ji bo 2 heta 3 deqîqan. Dema ku dihejandin, di şer de spî da. Li qirêjê zêrîn û konseran vekin, û berdewam dike. Germbûna xwarinê wekî sauce kêmtir dike. Heke sauce pir giran dibe, di çend hûrsên avê de biqewimîne.
- Li masikên masî yên li ser lêlek an plalanek kesan pêk bikin. Spon ser pêlavan, û bi dirûşmên lemonê re bike. Bi maszên zirav an jî zîvê bike.