Ew hinek dem û hewldanên ku tamelan çêbibe digerin, lewma pir kes di nav demeke mezin de çêbikin û ji ber ku tamales baş xistin, ev fikr baş e.
Heke hûn bi xwe bi lefterên leftover peyda bibînin, gava ku xwarin û têr kirin. Ew li ser derveyî û nerm li ser hundurê xweşik û kêşan dibin.
Hûn dikarin bi tevahî an jî tamales tevlihev bikin û kûçikên piçûk ên piçûk biçin ku tîrêjên tîrkirî yên tîrêj bikin. Serê tîrêjên bi biji amarillo anji pîza picante .
Tu çi hewce ye
- 4 tîrêj (leftover)
- 1 egg
- 1/2 kulê rûnê
- 1 cup
- masa harina cornmeal
- 1 cenazeyê cumin
- 1 kewçêr laşê xwê
- 1/2 mirinê reş
- 1 çerxên nû yên kurtkirî (an jî cilantro)
- 1 nefta rûnê rûnê xwarinê
Çawa çê bikim
- Ji hêla tîrêjên ji wrappers veguherînin, bi gelemperî kornhusks an jî kemên kanan.
- Wek ku ew e an jî tamales tevlihev bikin, ji bo ku hûn bi kirina tehlîzê biçûk-tîrêjên ji bo frying. Dema ku tîrêjên leftover çêbikin di gavên gavê de pir baş dibe dema ku ew sar. Bi rengên tevlîhevî yên tewrê li ser germên mezin ên li ser qelêleka gola golfê.
- Di kulikê piçûk de bi kûçê avê heta ku baş-hev re xwar bike.
- Di kulikê mezin de, kişandina xwê, kûçik, parsley û cilantro bi hev re heval, masa harina, cuminê.
- Her tîrêjê an bite-tîlê di nav tevlihevê de hêja diperizin, da ku hûrtirîn dûr dûr bike, û paşê nav tevlîheviya rûnê. Bi bermîlên mayîn an jî golên tamelî dubare bikin.
- Heft 1 heta 2 inches ya petrolê ya ku di çarçoveya giran de bi giranek navîn-hejmarê heta 360 F.
- Gelek tamên an golên tamel, hewceya ku hewcedar be, heta ku ew qirêj zêrîn kûr in.
- Li wan li ser plêlekê bi kelepên kaxizê veşêrin û bi xweşikî veşartin û bi qeçaxek paqij bike.
- Bi saxê vexwarinê germ bikin.
Pêşniyarên Serving
Tîrên tamên tûşî dikarin wek xwarinek an şikandî an jî wekî tehlîzek bi bîhnxweş bimînin. Lê hûn dikarin ji bo xwarinên temamî yên bi tevlihevên wan re xizmetê bikin. Li vir hinek nêrînên xwe hene.
- Xwarinên spanî
- Xwarinên reş û spî
- Rahînek spî bi tomar û kulikan diced
- Jicama slaw
- Poblano slaw
- Mûz û gewra poblano
- Salê Caesar
- Guacamole û chips
- Avocado, tomato û spinaç salad
- Korn, avocado, kulîlk û şevê şevê bi bi cilên kemilî
- Tomatoes bi qesra feskos û sorê sor xistin
Tamales, têr an jî ne, bi taybetî bi xwarinê digerin. Her cûre dê bikin, lê pişkên herî baş têne lîsên Vienna, alîgirên kevir, alberên an jî stû. Û bê guman, hûn nikare nexşeyên margarîtas, mojîtos an jî ku baş vexwarina amerîkaya başûr ya amerîkaya başûr, pisco pisco.