Pakoras di Hindistanê de xwarina xweşiktirîn xwarinê ye, û bi gelemperî vexwarên ku di germê rûnê de rûnê çermê û zêrîn de kişand. Heta ku hûn bi xwarinê, xwarin û masiyan bi karanîna we re rawestînin raweste! Her çarçoveya guhertina pîvanê pakora xwe ye, û ev şîretê hûrgelên Bakurê Hindistanê dike û karomê dike. Karom, an ajwain, ew herbek e ku ji pel û fêk têne çêkirin (pir caran wekî nijar tê gotin). Her çiqas hema hema hema hewayek mîna bîhnfirehê, bîhnfirehiya xwe an jî mîna oregano û anise. Karom "tov" li dijî hestiyên masî yên dijwar e.
Serê masiyên xwe yên pakûran bi lîmên lîmon û mint-tîrêjên chutney bike. Ew ji bo partiya we ya paşerojê xemgîn in, lê hûn ê hewce ne hewce ne ku ji batchê çêbikin. - ew wekî "şevê derhêner" snake an jî wek ku roja derman an birêk an sar.
Tu çi hewce ye
- 1 1/2 cups baxçê rûnê gulanê
- 1 têr. ginger
- 2 têr. garlic bişînin
- 1 tsp.
- paqijê bermîl
- 1 tsp. xwarinê
- 1 tsp. tovên cumin
- 1 tsp. tovên karom (ajwain)
- 1 tsp.
- pişkiya sor ya sor (alternatîf lê belê hewceyî)
- En.wiktionary.org salt salt (or to taste)
- 2 çermên lîpê yên juê (juice 1 lime or 1
- lemon )
- 1 lb./500g masî yên firotkirî (masîgirên spî yên pêdivî ye), cubes 1 1/2-inch jêbirin
- Petrolê ji bo xurtkirina kûr
Çawa çê bikim
- Di navfireh de, kûr, ne-metallic, tevliheviya armanca germê germ, ginger û laşên garlic, tehmîk, kemir û piyayê germ, hevpotikên kemîn , piyayê sor, saltê bîhnxweş, û zêr an lîmonê. Ji bo pancakes.
- Hê gavê masî di nav batterê de binivîse, da ku hûn her pişk baş bikin. Destûra 1 saet ji bo vekişînê bikin.
- Di panê de, pêdivî ye, neftê nexweşî bi keçê kûr. Hûn ê dizanin ku neftê heya hewa hebe heya ku hûn di xweya 1/4ê çîştûnê de bikişînin û rûnê sêlê dike û bendava batterê bi lez bilind dibe.
- Dema ku neft germ tê gihîşt, di çend hûrgiyan de masîgirtî û xemgîniyê bikişînin. Paqij nekin, wekî pakûra wê dê hevdu bikin. Heta ku zêrîn û zêrîn, 2 to 3 deqîqe li aliyek. Sponsorek pişk bikar bînin ku ji bo masikên paqij bikin.
- Dema ku çêbû, bi zûtirîna rûnê bi rûnê pêdengî derxistin û li ser pûlên kaxezê derxînin.
- Dema ku hîn hê veguhê germ dike, li ser sifrê rûniştin. Berî ku berê berî xizmetê li ser perçeyên lemon a lemonê vekin. Garnish with wed wedges. Hûn dikarin ji bo çend zing zêrîn bi mîkrojna mîlekî kar bikin.