Taybetiya herêmî ya Vîgarî, şewqeya dewlemendê dewlemend e wek bisque e û navê wê ji kulikê jinê an jî kulikê . She-kabab ji bo kûçika wê ya kulabê ya wê ya rengî-êkêşî ya korabê ye. Hûn ê li Başûr-ê li Şey-kababê li başûrên li Başûr, bi taybetî di Gurcistanê û Carolina Başûr de dê bibînin.
Vê gavê ji bo tevahiya krîbên zindî re dibêjin, ku paşê til û şewitandin. Cenazeyê kulab û roe bi şîr û giran giran, hevdem û hinekî hişk ji bo sopek dilş û berbiçav ava dike.
Tu çi hewce ye
- 4 quart avê
- 2 çermên din û 1 1/2 şîrînek germê, parçekirin
- 12 jinên kulîlkên Atlantîkê yên jîndar, her çar qasî 4 inches dûr
- 1/4 kulê
- 1 çermê rûnê
- 2 kulê şîrê
- 2 cupên giran
- 2 teaspoksên zêrîn pişk kir
- 1 teşonê kurtkirî ya lemon-nerm
- 1/4 kûçê çûn
- 1/2 Germê germê spî spî
- 3 çermên şûştî zêrîn
- 1 çermek parsleyê kişandî kişand
Çawa çê bikim
- 4 kîlan avê û 2 çermên mûçê li ser kelele (mezinahiya 8-quart) kettle. Di kulaban de vekin û avê bi avêtina avêtin. Ji bo 15 deqeyan bixwin. Avêtî kîlab, paqij û şil. Xwarin û kûçikê vekin.
- Di saetê de 3-4-quartî giran, mêşê di nav germahiya navîn de çêdike. Dema ku foam dest pê dike, zevê zêde bike û heta ku hêsantir û bêdeng digire. Bi razikek bîskek digel hilberê, bi di şîrê û kovê hêdî digire û germê bilind dibe ku heta ku sauşê çilê tête ye û hêsan û piçûk e.
- Bi zûtirîn di kulabmeat û roe de, bi rûniştina 1 / 1ê tîpên tepunê, pişk, lemon peb, nutmeg û mîkroka spî. Germbûna kêmtir kêmtir di 20 deqîqeyan de bête dor kirin.
- Stêr di nav şêr, tedbîrên dilxweşiyê de, û şewê dişewitînim an xwarinê an xwarinên sopî an jî şewitandin. Bi parsleyê veşartin û zûtirîn xizmetê dike.
Tip and More Seafood Bisques
Heke hûn nikarin dozên jinên kabab peyda nekin, hûn dikarin cilabê xwarinê û qeçê berê vexwarinê bikirin. Ji bo vê dermanê, hûn ê hewceyê nêzîkî 1 poundaya kulbê Blue Blue and 1/2 cup of ros needing.
Heke hûn ji fenbolê veşartina vê pevçûnê veşartî ne, çend kesên ku hûn dikarin hewl bikin. Ev cilab bisque taybetmendiyên dirûşmên spî yên berbiçav û piçikek piçûk heye ku ew bi rengekî piçûk û rengê sor ên spî bide. Hêvên xwe bi mêvanek lobster bisque - hûn ê lobster kirîn kirîn, ev ravek bi tenê çend çend materyalên bi lez re hevdîtin pêk tê. Ji bo tiştek piçûk e, hewldanên bisque , hewlek hêsan bi bi tîrbûna dewlemend re hewl bikin.