Ev xwemaya Indian riyayê Biryani recipe vegetator , vegan û gluten-free ye. Bi heywanên hêşîn, zîrek û germî, ev xwarin bi zeviyên gumin, germ û peppercorns vexwarinê vekirî ye. Ji bo dermana herî rastîn, bazmayî basmati hilbijêre.
Li Hindistanê, riyayê biryanî (carinan carinan "biriyani" an "biriani") pir caran bi xwarinê amade ne amade ye, lê vîdyoyên xweya veguhestî ne. Heke hûn li zîvên birçîbûna we yên hindikî yên hindikî digerin,, ew bi kûçikek kulîlkêş, teyrên trîmedî, tomar, an jî hêçikên ji bo piçûkek proteîn re bilind dikin. Hêzên bîhnfireh ên din ên li biryara biryani xwarinên din ên hevpar in. Li şûna berbiçav, hûn dikarin hewl bidin ku kaxezan. Ji bo bêtir flîrekek bêtir, ji mîrasên ji bo mizgeftan vebijêrin.
Tu çi hewce ye
- 2 têr. rûnê zeytê (ji bo vîdyoyeke hindikî û ne-vegonî ya kevneşopî, ghee bikar bînin)
- 1/2 xwarinê çerm, kin biçûk
- 1/2 tsp. giştî
- tovên cumin
- 3-4 hemû peppercorns (alternatîf)
- 1/4 tsp.
- berbiçav
- 1/4 tsp. tovê
- 1 tsp.
- kor
- 2 cups avê an birçika vexwariyê
- 1 cup rice (Basmati rice rice in Indian recycle biryani)
- 1/2 cup kulikên kesk ên zermî, stawed
- 2-3 têr. raisîn
- 1-2 çerm berbiçav
Çawa çê bikim
- Di pişkek an pişkek mezin de, germê zeytê bide germtirîn germê navîn û pêdivî zêde bike. Piştî çend deqîqan yan du, tevahiya semenên gumin, tevahiya mepperkarkan, germî û mermandariyê, tenê ji bo du deqîqan an du duyemîn, û hişyar nakin ku hûn bişewitînin.
- Heat Ji bo 2 deqîqeyan ji bo bîhnfirehên tewrê, heta ku bîhnxweş û tovên tewrê têne çêkirin.
- Rahîn û avê an birçika vexwarinê bikin. Bi avêtina mîkroşê bistînin û paşê germê bikişînin ku ew bi hêdî hêdî bêdeng bike û destûrê dide ku 15 heta 20 deqîqeyan bikişîne heta ku çiyayê paqij kirin û mîzê tête kirin. Bi germê vekin û paqijên kesk ên tûşî zêde bike, bi hev re digerin. Piştre, li ser mizgeft û mizgeftan hilweşîn.
Wekî ku gelek xwarinên xwarinên xwarinê yên Hindî, ev yek yek ji xwê bêhêle ye. Bi naveroka spî yên hêsan ên hêja, tu ne gengaz e ku mûleyê şaş bikî, lê eger hûn bi xwarinên giran ên giran têne bikaranîn, hûn dikarin ji bo xwêçikek tenê pişk zêde bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 325 |
| Tişta Giştî | 10 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 366 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 7 g |