Guinness sembolê Îrlanda û pubek bijarek e. Ew e ku ew ji bo navdar e.
Lê gava ku ji bo xwarinê tê bikaranîn, Guinness beer stewrê dide alîkar û dihêlin û alîkariya dewlemendî ya Îrrûpayê jî jî dewlemend dike. Ew bi hêja, gûr, garlic , û tîma xweşîn e . Stew dikare li stovetop an jî rûnê çêkirin. Vê gavê dikare li "Dariya Allen, Pîroz Dabeşkirina Aştiyê ya Îrrûpa" tê dîtin.
Tu çi hewce ye
- 2 pounds lean stewing beef
- 3 çermên petrolê
- 2 çermên rûn
- xwê bîhnxweş
- Mûçikek reş şewitandin
- 1 pinch cayenne
- 2 mezin pişkên (kelek qurtkirî)
- Vebijêrk: 1 cilveşîna lûkulê (kişandin)
- 2 çermê
- tîmotê (pêdivî ye ku di çar tîpên avê de bête kirin)
- 1 1/4 cups Guinness beer stew
- Kulikê 2 kulikan (jêbirin
- 1 sprig thyme
Çawa çê bikim
- Tramê rûnê her teylê an qulikê, di kubên 2 inches ditin û di kûlekê de rûnê rûnê 1 anê.
- Avê rûnê rûnê, zevê gihîştî û pişk an du ceyenne.
- Serê xwarinê di tevlihevkirinê de hilweşînin.
- Rûnê rûniştina rûnê li panê li ser germahiya bilind.
- Brown li ser her aliyan xwarin.
- Ji bo pênc deqîqên zêrîn bi zelal, paqijê lûkulê û tatoan paqij kirin, paqij bikin û bi zûtir bixwin.
- Vegereya naveroka panê bi kaseroleyê veguherînin û hin hinek Guinness bîr bikişînin pan. Bi avêtina avêtinê û zelal bike ku hûn di nav panên xwarinên karamelized de hilberînin.
- Guinnessê din bi xwarinê vexwarin; gûr û tewrê zêde bikin. Stir, bîhnfireh û ger pêwîstek hewceke piçûktir zêde bike.
- Bi lîtreka kasserole veşartin û bi hêrs digire heta ku xwarina tender-2 heta 3 saetan. Stew dikare li ser stoyê an jî di rûn di 300 F.
- Dema ku ev pêk anî, bîhnfireh û tedbîra rast bike. Bi gelemperî parsley û xizmetê bi scatter re.
Pêşniyarên Serving
Ev stewra Îrlandî ya xwe bixwe di xwarinê de ye û tenê hewceyê çend hevpeymanan hewce ye ku pergala tevahî çêbikin. Bi xwarinê soya Îrlandayê re , û bi rastî, Guinness. Heke hûn hewceyê berbi bear bexşînin, ev stêrkên mîkrobê wek Guinness wekhev in û dikarin bi xwarinê re bikar bînin û bi vexwarinê vexwarinê bikin: Samuel Smith-Imperial Stout, Dogfish Head Chicory Stout, O'Hara's Stout Ireland and Brooklyn Black Stalka Stout.
Ger hûn xwarinê şerabek şerabek şerabê nexwarinê, ev stewî bi tûşî-cabernet sauvignon, burgundy, Merlot, Syrah, Malbec, Zinfandel, Pinot Noir an jî Shiraz. Heke hûn bi hevalên xwe hez dikin, Cotes du Rhone, hevalek cabernet û şiraz, merlot û cabernet, an jî kelek kelefxaneya kelefê ya sor ya navendî ya navxweyî yên baş.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 363 |
| Tişta Giştî | 14 g |
| Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 315 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 36 g |