Wek mîna gelek çîl û nodel, mîlyon û yek cûreyên li ser vê tîrêjê Koreya Korînayê hene. Ev xwarina xwarinê jookê (xwarinê xwarinê) ya ku nefret e. Vegetables û beran dikarin ji bo dilxweşiyê, xwarina xwarin-in-a-bowl çêbikin.
Di vê recipek de Korîka Koreyî de ji bo şev, gazîn û radikî dibêjin, lê hûn dikarin ji bo zûkrîn, zêrîn, an her tiştê ku ji we re hez dikin.
Jook an juk (porrûdê) e ku wateya korek korek e ku wateya ku çiyayê biparêze û pişk, ciwan, an pîrên pîr têde dike. Ew hîn hêşînek wek kêfxweş bûye, wek xwarinê an xwarina ronahiyê, an jî wek xwarina xwarina nexweş. Pat jook hêsan e û bi şîrînek nermî tê xwar, lê dikare bêyî şekir li cîhê riyên spî yên spî were xwarin.
Juk ji bo xwarina Koreya Koreya pir girîng e. Hêj di wêjeya kevnar a kevn de, nêzîkî 40 cûrên golê tê gotin. Li cihekek pirrjimar e, wekî huinjuk (bi tenê bi çandin û avê ve çêkirî) û gokmuljuk (gewra gewrê bi biharên sor, barley û û çiyayê), tarakjuk (tîrêjê bi xwarinê vexwarinê vekirî ye), yeolmaejuk (xwarinê tîrêj bi hev re tevlihevkirî ye pine pişik, walnuts, û jujubes), û gogijuk (porrûzê bi rex an germî ve zêde kirin). Di van rojan de, juk nikare di acîlasyonên xwarinê de dimîne; Ew nuha bêtir eşkere ye ku zehmet an xwarinê bi xwarinê ve zêde dike û bi zêdebûna materyalên wekîn ginseng û abalone . Di nav xwarinên Koreyî yên berbiçav de, ew yek ji kursên di pêşangeha pergala tevgera kursê de, tevlî wek, kursa başûr li xwarinên Rojavayê jî tête. Her weha, juk îro îro wek xwarinê xwarinê pirrjimar e.
Mirovên li başûrên mîna Guzdong parêzgehên sereke beran dikin, da ku ew ji her kesê li bakurê bakurê taştê bixwin, ku ew pir bixwebînîna genê re dikin. Li gorî materyalên cûrbekirî hene, li gorî materyalên ku bi hev re anîn an jî wek garnishê vekirî têne çêkirin, lê du herdu kategoriyên huinjuk hene (ji avê zîv û avê) û jûjuk (xwarinê bi xwarin an masî reş kirin) .
Tu çi hewce ye
- 1 cupê xwarin
- 1/2 1/2
- 1/2 cup serî
- 1/2 cup radish
- 1 çermê
- rûnê rûnê rûnê
- 2 to 3 cupsên sûkê vexwariyê
- Kerkûk û kewçêr bîhnxweş
Çawa çê bikim
- Rûyê ji bo kêmanî 90 deqîqeyan bikişînin. Drain well.
- Di qirika mezin de, germê rûnê germê navîn.
- Sûrên sûr, carîn û radik ji bo 2 heta 3 deqîqeyan.
- Çîçik zêde bike û her tiştê hevalek din dikişînin.
- Bara barkê bişînin û ji bo avêtinê bike.
- Di cih de tiştek kêm bikin ku ji bo 30 deqîqeyan ji bo germê navîn-kêmtir bixwin.
- Her tiştî bikişînin û piştre ji bo nêzîkî 10 deqîqeyan berdewam bikin.
- Xwê û gevê bîr bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 240 |
| Tişta Giştî | 4 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 391 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 7 g |