Rice porrîkê ji bo nexweş, ciwan û kal tê de xizmetê dike, lê ew jî wek beşek xwarinê Korean xwarinên din jî kêfxweş bû. Girtîgeha Abalone piranî li beşên başûr ên Koreya Başûr û bi taybetî li Cheju Island, lê xwarina xwe ji bo piranîya Koreyan e. Jook, bi gelemperî, ew e ku kîjan sûkê chicken e ye ku Amerîkayê-xemgîn, xwarinê xwarin.
Tu çi hewce ye
- 1 kincê spî spî
- 1/2 cup abalone, ji ji qalikê veşartin, paqij kirin û pişikên piçûk diçin
- 1 to 2 çermê rûnê rûnê
- Soy sauce to taste
Çawa çê bikim
- Beriya xwarinê 3 saetan berî xwarinê.
- Di rûnê kêlê de rûnê germê de an jî bi zûtirîn abalone.
- Piştre, berah û 6 kîlan avêtin û ji bo avêtinê bike.
- Gava ku gihîştî germê bike û paşê paqij bike.
- Ji bo 35 - 45 deqîqeyan bistînin, li ser ku hûn çawa berdewam dikin ku birêkiya we ya xwarinê hez dikin.
- Ji wextê wextê vekêşin û bisekinin ku ew nexweşî bisekinin an jî gelekî bêhtir winda bike.
- Bi soya sauce re li ser dravaniyê bike.
Dîroka Kurt a Abalone Porridge di Korea de
Masî, şehf, û deryayê deryayê girîng e ku parçeyeka sereke ya Koreya Korê bike û heger hûn nexşeyek binêrin ew hêsantir e ku bibîne: Koreya Kanûnî ye. Ji bo sedsalan, masî û şehfê mîna mîna clams, oysters, û abalone beşek girîng a xwarinê hevpar. Xwarin, zehmet ku ji hêla çiyayî çiyayî tê, tête dadgehê û dadgeha royal bû.
Avalone porridge (jibo pirtûk jook) ji girava Çewî (Cheju (Jeju) ye, ku derê abalonên pir mezin e.
Li gorî Jju Weekly: "Ji hêla germên Jeju surfê de û hullsên kûştiyên masîgiran di nav germên dravê de celebên cewherî yên celeb e - abalone ye. Ev şehfê, ku li ser deryaya paqij a deryayê ya deryaya deryayê, xwarinê giringe ya Jeju xweser dike û ji bo 'Emperor of Shellfish' tenê ne Koreya, lê dinyayê.
"Di dema dema Jovanê Jenson, abalone ji bo diyariya tangerine, bi piraniya tangerine jî tê gotin xwarinê royalî tête kirin. Di dema ku 'ginseng' ya deryayê tête dîtin, abalone fikirîn ku hêzên din ên din ên cîhanê hilda wisa bû. Berxwedan û kelefkirinê ji bo bedenê. Berbiçav dibêje ku emperor Gin Shi Hwang diçin Jîju li ser ciwanên herheyî û li ser ku li Jîpa Abalînê dît, ew elixir eşkere kir. "
Abalone li Cheju (Japju) û deryaya Koreya Koreyî ya Busan têne ji hêla masîgirên herêmî yên ku dişewitîne û di dema demdirêj dirêj de di bin kûr de bimînin:
Haenyeo "mermaids" ya Busan ji bo seafûdê bêyî ku bêyî tedbîrên şaşî bikar tînin. Gelek dikare kûrahî 20 mîlyar dakevin û ji bo du deqîqan dirêj di nav avê de bin.