Ev pirtûka Holandî-Indonesian Peanut sauce parçe û parçeyê bûye kûreyek danîmarkî. Di rastiyê de, îro li Holandayê, ne tenê sauce tenê bi klasîkên Fasî yên wekî xwarinê xwarinê an jî Gado Gado ve hatibû kêfxweş e, lê di heman demê de bi felikên Holendî-tûj û xwarinên berbiçav. Saw saet dikare pêşî pêş amadekirin û çend rojan gava ku çêdibe baş baş bimîne.
Tu çi hewce ye
- 1 seranserî, kelek kurt
- 1 çermê rûnê şevê
- 1/4-inch (nêzîkî 1/2 cm) nermê nû, paqij kirin
- 1 cilên lûksê, paqij kirin
- 1/2 cup / 90 g kûçikê mûçik
- 1/4 cup / 30 g candlenuts, erdê pêvajoyek xwarinê
- 3 tbsp kecap manis (an jî soy sauce)
- 1/2 cup / 120 ml nanê şevê
- 1 stalk of lemongrass, spru
- 2
- pelên kafir
- Sembalek şikal (an pişkek zêrîn)
Çawa çê bikim
- Li ser rûnê rûnê germê li ser rûnê hilweşîn.
- Gava ku şilê xweşik û hûrgilî hinekî hûrkirî ye, germ û garlic, pejikên mirinê û şewitandinên erdê zêde bikin.
- Add kecap manis, şîrkokê kotonê, lewrê û û pelên kevir, û biqewime. Ji bo 10 deqîqeyan bixwin.
- Niha sambal zêde bike û ji bo tavilandinê. Heke ku hûn tedawiyek berbiçav dikin, bêhtir sambal an jî bêtir zêde bigire heke heke hûn xwarinê bixwazin.
- Heke sauce gelekî pir tundî kiribû, vê avê hinek av germ bike. Peyvên leheng û levên mirinê bikişînin û paqijiya zûtirîn lez da ku pêşî xizmetê bikin.
Tiştên
- Ger hûn nikarin kecap manis (nexşeya piranîya materyalên Rojhilata Asyaya Başûrê bazirganî hene) nebînin, bi hêsanîya soya sauce û çaxek şekir.
- Heke hûn nikarin şewitandinên ku nikarin şewitandinê bibînin.
- Heke hûn nikarin pelên kaffir nedîtin, bi lime pejirandin.