Koreya Korê ya sopê, ya ku erzan û hêsantir e ku hemî çêbibe, xwê ronahî û şewitandin heye. Ew ji hêleyên hêsan tên afirandin: Soybean soyî, soya sauce, avêtin avêtin, avê û sezonan.
Sûrbeyên soybean ji hêsirên mung bean yên bêhtir têne mezin in. Ew di rengê zêrîn de (wek dijberî kesk li hemberî), û paqijkerek pispor heye. Ew di nav xwarinên rojhilata û başûrê rojhilata Başûr de, cûda, stews, û gavên havîn, di nav deverên cuda de têne bikaranîn.
Tenduristî, ya ji vitamin C, û di caloriyan de kêm kêm, çavkanîya Koreya spî ya kûçik a protein vegotineke baş e, herweha vitaminsên girîng folate û thiamine. Di rastiyê de, pişkên soyînan ji hêla mung bean mung beiam û thiamine hene. Dibe ku hûn ji hinek kemerên ku ji vê sûkê hewce bike, pir jî jî hene:
Kûçikên Koran ên spî yên spor ên ku ji bo kelefên hûrsaziyê, bi taybetî jî dema ku kimchi piçûk zêde zêde dibe, karbidest e. Di rastiyê de, piranîya Koreyan li ser vê şewqê piştî şekêşê vexwarinê digihîje bajêr û bi hêza wê ya ku ji paşê bandorên gelemperî gelek alkolê tehlûk dike.
Ji bo vê kûçikê ji alavên kûçikên sor (kochukaru) veşartinê vekin, da ku ji bo vitamin C veguhestin bike, û ji bo sar. Di dawiyê de, ev ji bo xwarina korek-korek ya baş e, ew ji bo birçîkirina xwarinên xwarinê neyê bikaranîn.
Têbigirin ku hûn dikarin qaçaxa spaxa xwe ya sûkê kontrol bikin ku bi hêla bêtir an bêtir ji mîkrobên sor têne vexwendin. Heke hûn şexsê xwe hez dikir bi taybetî, hûn dikarin ji ber ku pêşniyara pêşniyarê xwarina bêtir sorê vexwarinê zêde bike-tenê dadbariya xwe ya herî baş bikar bînin, ji bo germbûna we dizanin.
Tu çi hewce ye
- 3 cupên soya bermîlan, şaş kirin û heger xwestin, roots şaş kirin
- 6 kul û avê
- 2
- cilên lûksîl, kêmkirin
- 2 sîtavê soya sauce
- 1 teyek rûnê rûnê
- 1 salt salt
- 1 scallion an kulê ya çîçikan (garnish اختياري)
- 1 tbspê sorê sor yê Koreya Koreyê (kochukaru) (alternatîf)
Çawa çê bikim
- Di qulikê navîn de, garlic saute saoy saoy û rûnê rûnê germ di nav 2-3 deqîqeyan de.
- Avêran û avêtin avê bikin û li ser germahiya bilind bilind bikin.
- Ji bo germbûna kêmtir 25-30 deqîqeyan, an jî hûn heta ku hûn dikarin bîhnfirehiya bîrtirîn bexşandin.
- Ger hûn versiyonek spicy bikin, pişka sorê sorê 5 şeş berî ber germê veguherînin.
- Heke hûn tewrên bi kar tînin an jî qirêj dikin, paşê bi qirêjê xwe re bikeve û paşê zûtir germ bibin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 155 |
| Tişta Giştî | 5 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,210 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 11 g |