Pantxineta (an jî Panchineta di Spanish de) dessertek kevneşopî ye ji welatê Baskê ya Spanî ye. Ji bo amadekariyek hêsantir e, lê hê jî pir ecêb xuya dike. Mêvendên we qet qet difikirin ku hûn ji demjimêrtirîn demek amade kirine! Peyvê pîrik di navbera du duçeyên puffê de şikilî ye û bi şevên kedî û hazelnut û şekirê paqij ve girêdayî ye.
Têbigere: Puff pişkên di çarçoveya herî sermarkirî de li rezber û rezberê firotin têne firotin. Ew dikarin di kaxezê waxê de werin qeşandin an germ kirin. Heke ku pişkên kevir ên zûtirîn bikar anîn, wan di şevê sar de dihêlin, an jî ji pakêtê vekin û ji wan re nêzîkî 30 deqîqeyan li dijî kûçikê li ser paqijgehê hilweşînin.
Tu çi hewce ye
- 32 şilê şîr
- Peel of 1/2 lemon
- Peel of 1/2 orange
- 1 çermê piçûk a biçûk
- 1 çermê rûnê
- 5 spikên hêsan
- 1 cupê şekir
- 1/2 cup
- rûnê gulanê
- 2 puff pastryry (1.2 pounds)
- 3 1/2 ounces berî
- 3 1/2 ounces hazelnuts
- 2 mîlan
- 1/4 to 1/2 cup
- şekirê paqijkirina paqijkirinê
Çawa çê bikim
- Heat oven di 365 F.
- Meşandin û şîrketê di nav saucekê de derxistin. Li derveyî lemon û norange û hişk bişînin. Ji lemon û norange. Biceribînin ku tenê beşek rengê rengê rengê bikişînin. Pêl û cinnamon şewitê de şewitandin. Mûçek zêde bike. Dê şîrkek bi xiftanekê bistînin û bi lez ji germê veguhestin. Veşartî bistînin.
- Germên cuda yên ji yolksî . Yolksê. Hûkên spî yên di kulikê mezin de cih bikin. Çekirê şekirî û baş baş bike. Biharê çiyayê zêde bike û pir baş çêbikin, da ku pêkanîn tune.
- Ji ber şîrîn û jêbirinê ji lemon û nezelê veşartinê û qirikê çêdibe. Şîrê şûştê spî û şekirê bi kulpê vekin. Bi tevahî veguhestin ser sauştanê û vedigere ser stove. Dema ku berdewam digerin, bi avêtinê re bike. Dema ku şîrê şewitîne, zivistanek zêrîn bikişînin. Dema ku tevlîhevkirina tîrêjê tîrêj e. Ji germ ji dest bixin û destûr bidin.
- Bi du kevirên avê re bi tîpa avê bixwin. Li ser kûçekek yek ji puff-pişkên pişkên xwe hilbijêre. Hemî perçeyên bi bi yolksê ve xistin. Li ser puff pişkek qîrînek qulandî. Bi kelek bi duyemîn re bişînin. Bikaranîna kelek bikar bînin, hemî perçeyan sekinîne. Bişkojka zêrîn ya bi kulikê rekêşî ya zêrîn bînin.
- Zemî û hazelnotan bi pirr bi kar an xefê an jî pêvajoya xwarinê (pir mûçek baş e). Wan li ser topa pantxîneta belav bikin . Bikaranîna sifter bi karanîna şekirê zêrîn li ser topê.
- Di navenda 25-deqîqê de rûniştek avê rûnê.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 847 |
| Tişta Giştî | 47 g |
| Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 18 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Sodium | 277 mg |
| Carbohydrates | 91 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Protein | 19 g |