Nûçeyên baş di şewitandina bazava Koreya Koreyê de ew e ku ji bo dermankirina hêsan e, hêsan e, lê nûçeyên xirab, ew e ku ev xwarin dirêj e ku xwarinê bixwin. Sêlpek di Korean de, telefonek hêşî ya bûkê mîkrok e, sûkê spî ji hestiyên golê yên dirêj ên tew-simmered çêkirî ye. Gelek paqijên Korînayê ji bo kêmanî heşt saet ji bo şewqê vedike. Lê şevê herî baş û herî kûr e ku heger hûn dikarin 10 saetan biqewimin. Bi vî awayî, gava ku hûn ji bo wextê veguhestin, ev sond naxwazin, pirtir an jî pirtir kirin. Wê amade bikin ku her rojê her rojek xemgîn bikin. Ji bo ku bêje ku ev peymaniyek e dê bêguman be.
Lê hilberê hilberîn wê baş e. Aroma ya seollangtang (herweha wekî sulung tang di Korean de) tê dewlemend û xwarinê ye, û birikê bi devê devê xwe vedixwe. Berbiçav
Hûn dikarin ji bo tenê çil û kimchi bi şemiyê xizmetê bikin , an jî hûn dikarin bi radikî çêbikin û xwarin û nodên ji bo xwarinek bêtir dilxweştir berbiçûktir bikin. Seollangtang bi gelemperî hema xizmetê dike ku ji her kesê vexwarinê xwe, xwê, û scalliyonên xwe zêde bike. Dema ku te paqijî ya amerîkayî an jî rojavayî ye, hebê tûşî paqij e û dikare nikarin xwarinên piçûk tengas bike.
Tu çi hewce ye
- 2 pounds
- Hest hildan û hemî xwarinê (xwê û hestikên hest)
- 4-5 cloves of garlic (kandî)
- 1/2 inch of ginger (sliced hardly)
- 1 pkg. Korên zêrîn ên kewçêr yên korean ên kûçik an jî genê piçûk ên Koreya Korî (dangmyun, cellophane, gooksu)
- Hilbijêre: 1 mezin
- Mîrata korean , peeled, hêşîn û qewimandin
- Vebijêrk: xwarinê berbi, paqijkirin û qeçaxçandî
- Ji bo xizmetê: şehlên qirêj, germê deryayê, mûçeya nû ya nû
Çawa çê bikim
- Ji bo destpêkê, kişandin û hestên du saetan li avê sar. Hingê, avê avêtin.
- Pîrek mezin a avê ya ji avê bigirin. Hêvên pênc deqeşên şewitandin, ji kulikê vekişînin û dîsa dîsa avê avêtin.
- Hest hest di nav kulika mezin de û bi gelek avan (~ 30 kîlan, 1.5 gallon, 8 quartan) derxistin.
- Wê avêtin.
- Germbûna zehmet bi zehmetî kêmtir bikin, û ji 1 saet vexwarin.
- Piştre, germbûna navîn û piçûk kêmtir bike, û paşê 4 heta 6 saetan, xwarinê, germ û tiştekî din ji ber zeviyê bixwin.
- Ginger û lûklicê (û radik, eger bikar tînin) û ji bo 1 heta 2 saetan ji hev re digire.
- Hest û sezînan jêbirin (û zelal, eger bikar tînin) û dîsa ji ber xizmeta xweş bikin.
- Ji bo birayên bêkêşî yên hêsan, şûştê şîn û dema ku ew dibin bilind dikin
- Bi firotanê (û nodules û xwarinê, heger bikaranîna karanîna) û qulikên piçûk, germ û kûçikên piçûk yên ji bo tavilê xwe bidin destnîşan bikin ku destûrê bidin xwarinên xwarinên ku xwarina xwe bibînin.