Rêzên girîng ji bo xwarinê Koreya Korî ye û li salads, stews, soups, kûçikan, kimchi û banchan (xwarinên çem) hene. Mîrata Koreyî wekhevî daikon wekhev e, lê piçûk, dûr e û bi gelemperî kesek kesk heye.
01 of 04
Salediya Radish Strip Salan Naomi Imatome Moo Saeng Chae saladeke radiyayî ya Koreya Korê ye ku ji hêla stewsên savory û xwarinên sautkirî baş têne çêkirin. Ew bi xemgîniyek hêşîn û nû ye.
Bi havîna kimçeyek ku bêtir spî ye, dongchimi di kategorî de gelek cûreyên kimchi di kategoriya "spî" an "ava" de dibe. Tevî ku dongchimi çend rojên brînkirinê hewce dike, ew pir hêsan e ku ji bo rezberek pir dirêj ve çêbikin û bimîne. Bi tartek, bîhnfirehiya avê, ev avê kimchi (mool kimchi) li mehên germ di nav deverek û şewqek sar.
Ev kimchi û birayên wê wek bingeha ji bo dongchimi gooksu, xizmek tîrêjek sopê sar.
Sedsala Kaktugi hema wan bi baechu kimchi (ku ji ji Napa kedê Napayê ve hatiye çêkirin) ne wekhev in, lê belê krîza mizgeftê hemî xwezayî xwe dide. Ew ji bo zarokên xwe an jî xwarina malbata mezin e, ji ber ku ew hêsantir e ku xwarinê hêsan e. Kaktugi zehmet e ku ji amadekirina amadekariyê û destên xwe-dirêj ne dirêj e, lê wekî ku bi piraniya kimchi, hûn hewce nebe ku rojek ji bo pêvajoya kravkirina xebata wê sipas bikin.
04 of 04
Der barê rakêş
Gelek Images / Multi-bits / Photolibrary / Getty
Çînên pêşîn li Çîna Çîn bûn û tevahiya Asyayê û paşê dinyayê belav kirin. Ew endamên malbata Brassicaceae (xemgîniyek an jî qeçaxçar) ye û li ser kale, broccoli, kulîlk û hespdariyê ne.
Radikên kêm-calorie û xwarinê kêm-fat in; kincê kûçikên kevir ên 25 salî kolektor hene.
Ji Livestrong.com:
Li gorî Barry Sears, nivîskarê "Xwarinên Xanûna Xanûna Çar 100," kêmkirina çend vîtamên kûçeyên piçûk kêm dikin, ku beşek girîng a xweya xweya we, bi taybetî bi çaxê ku pisîkên din ên ku ji ber van nutriyan ve pirfireh bike. A 1/2 tîrêjê tîrêjê 14 mg vîtamînan dide. Hemî mûzîşan jî hejmareke din vîtamîn hene, tevlî B vitamins, beta-carotene û fîkolê.