Çavê kûçikê qirikê, tîrêjiya nû, û kajunê ya Cajun ev tîrêjê dorpêçê çermê. Heke ku hûn hin tiştek petrolê zeytûnî hene, ev ji bo bikaranîna herî baş e.
Bêfê ji bo demeke kurt a qutiyeke bilind tê şaş kirin, hingê ew di rûnê odeyê de ji bo xwarinê vekin.
Tu çi hewce ye
- 1 çavê dora çarçoveyê, nêzîkî 3 to 3 1/2 pounds
- 1 1/2 teaspokên kosherê
- 1 teşonê mîkroşek tûşî an qeşikê reşik qirêj kir
- 1 teaspoon Cajun-style seasoning
- 3 kevloşên lûksîl, kişandin
- 1 rûnê rûnê zeytê zeyne
Çawa çê bikim
- Rêzikek an paqijî an bi pencilê veşêre.
- Rastê di paqijê paqij de, pişk dikişînin.
- Hevberên mayîn ên di kûçek piçûk de û tevlihev bikin. Rastê her tiştî bi tevlîheviyê vebikin.
- Bila roast ji bo 20-30 deqîqeyan di odeya odeyê de radiwestin an ji 1 heta 3 saetan re sar bikin. Ger sarêjî, ji 20 salî 30 deqîqeyan berî berî veşartinê da ku wê hilbijêre odeya odeyê.
- Xwarinê 500 Fê (260 C / Gazê 10).
- Ji bo navendê 6 kîlometre per pûçê de Roast.
- Avêtî dûr bike (deriyê rûnê rûnê vekin) û ji bo du demjimêr bikişînin.
Bermayê Bermalê
- Rare: 120 F to 125 F (48.9 C to 51.6 C)
- Medium-rare: 130 F to 135 F (54.4 C to 57.2 C)
- Navîn: 140 F heta 145 F (60 C to 62.8 C)
- Medium-well: 150 F to 155 F (65.5 C to 68.3 C)
- Wê çêkirin: 160 F (71.1 C) û jor
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 650 |
| Tişta Giştî | 33 g |
| Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| Cholesterol | 235 mg |
| Sodium | 816 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 77 g |